Le mie colazioni preferite sono quelle accompagnate da torte semplici e soffici e nella mia top ten rientra sicuramente il plumcake allo yogurt :D Qui vi propongo una versione con l'olio di mais e lo yogurt all'albicocca! Provare per credere, una bontà!!! INGREDIENTI - 150 g farina 00 - 50 g fecola di patate - 250 g yogurt all'albicocca senza pezzi - 3 uova (io preferisco quelle a pasta gialla) - 140 g di zucchero - 100 ml di olio di mais - 1 bustina di lievito - 1 bustina di vanillina - sale

Questa ricetta per 6 persone mi è stata data da Anita e devo dire che è davvero favolosa, un'ottimo modo per iniziare la giornata! Per questa ricetta non serve la bilancia, basta tenere il vasetto dello yogurt, infatti lo useremo come misurino. INGREDIENTI - 4 vasetti di farina 00 - 2 vasetti di zucchero - 1 vasetto di yogurt chantilly (lo fa la muller) - 1 uovo - 1 bustina di lievito - 1/2 vasetto di latte - 1/2 vasetto di olio d'oliva - sale - zucchero a velo