Hey! Come sta andando il rientro dalle vacanze di fine anno? Qui è un disastro, impegni, faccende e soprattutto... **CHE FREDDO**! Per cominciare ad ingranare vi propongo una ricetta vegetariana e molto valida per spezzare la monotonia e riprendere alla grande! Le **pizzette di melanzane** si preparano in pochissimo tempo, si presentano e si sposano benissimo in qualsiasi occasione, sono un bel pasto alternativo rapido: in più si mangia anche della verdura, che si vuole di più? Ve lo dico io... un bel cupcake :p. Comunque, ormai ve le ho proposte e anche se non sono di stagione... ecco quindi gli ## INGREDIENTI PER LE PIZZETTE DI MELANZANE: - 1 **melanzana** - 200g di **formaggio** a piacere - 5 **pomodori** maturi o **passata** di **pomodoro** - q.b. **basilico** - 6 **cucchiai** d’olio e.v. - sale

Curiosando tra gli scaffali del supermercato mi sono imbattuta in questa farina per fare il pane nero, è ai 7 cereali e ho pensato, perchè non farci una bella pizza? Devo dire che è venuta a dir poco fantastica! La confezione di farina che ho comprato conteneva anche 2 bustine di lievito secco. Secondo me è veramente da provare. Vi lascio la mia ricettina :D INGREDIENTI: - 500 g di farina ai 7 cereali (io ho preso la MOLINO SPADONI Pane Nero) - 1 bustina di lievito secco - 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva + quello per condire il pomodoro - 300 ml di acqua tiepida - 200 g di passata di pomodoro - mozzarella (io ho usato del montasio fresco perchè avevo quello in casa) - un pizzico di sale

Un alimento che non può mancare nella mia alimentazione è la pizza! Oggi vi propongo una versione diversa dal solito, infatti è una pizza fatta interamente con farina integrale. Spesso si associa la farina integrale a piatti dietetici o poco appetitosi. Io vi consiglio di provare questa pizza che risulta più saporita e leggera di quella fatta con farina 00.  Non vi resta che provarla e dirmi cosa ne pensate :D Con la ricetta che segue si ottengono 2 pizze rotonde di 30 cm di diametro :) INGREDIENTI IMPASTO - 500 g farina integrale - 3 cucchiai di olio evo - 300 ml di acqua - 15 g di sale - 25 g di lievito di birra fresco (1 cubetto) - 1 cucchiaio di zucchero CONDIMENTO - 500 g di passata di pomodoro - olio evo qb - un pizzico sale - 1 confezione di mozzarella per pizza