Natale si avvicina, i dolci ed il cioccolato o cacao scorrono a fiumi, noi vi "aiutiamo" aggiungendo altra carne al fuoco: i **brownies marmorizzati** sono un'ottima ricetta da portare alle cene pre-natalizie se vi siete stancati dei soliti panetùn o dei pandori! La ricetta è per 8-12 persone ed è semplicissima da seguire. ## INGREDIENTI PER I BROWNIES MARMORIZZATI: [ingredients title="Ingredients"] - 150 g di farina 00 - 30 g di cacao - 1/2 cucchiaino di lievito per dolci - 150 g di burro - 250 g di cioccolato fondente - 190 g di zucchero - 4 uova - 120 g di formaggio spalmabile morbido - 1/2 cucchiaino di sale fino [/ingredients]

Buon mercoledì a tutti! Manca ormai **pochissimo** a Natale, abbiamo resistito un anno intero, tra diete (seeeeh..., noi mica tanto, ma lo facciamo per voi ;)) e sacrifici (quelli un sacco!) ora è giunta finalmente l'ora di viziarci con tutti i dolci natalizi! E allora vi presento la mia versione del **Pandoro farcito!** Cercavo un pò di ispirazione online e trovavo i soliti pandori farciti ad albero di natale sfalsato, sai che fantasia! Allora mi son fermata al supermercato dopo lavoro e ho comprato il pandoro **Melegatti**, che per chi non lo sapesse è anche la ditta della persona da ringraziare per i kg presi durante le vacanze di natale: ha inventato il pandoro! Poi ho ben pensato di farlo a pezzi solo per voi e farne il dolce della settimana. ## INGREDIENTI PER IL PANDORO FARCITO: - 1 **Pandoro** - 3 cucchiai di **Zucchero a Velo**(è già nella confezione del pandoro) - 1 **tuorlo** - 250g di **Mascarpone** - **Frutti di Bosco** a piacere

Dicembre è arrivato! E' tempo di pensare a che dolci fare per i nostri cari amici e parenti! Per questo luuungo weekend Milanese di Sant'Ambreus io ho fatto gli **omini di pan di zenzero**!!! **.** Gli omini di pan di zenzero, resi forse ancora più famosi dal primo film di Shrek nella scena in cui viene torturato a suon di inzuppo nel latte ( vi lascerò la scena presa da youtube a fine post, guardatela che è divertentissima!). ## INGREDIENTI PER GLI OMINI DI PAN DI ZENZERO: - 400 g farina 00 - 130 g burro - 95 g zucchero - 150 g miele o melata - 1 uovo - 2 cucchiaini di zenzero in polvere - 1/4 cucchiaino di noce moscata - 1/2 cucchiaino di bicarbonato - 1 pizzico di sale ## INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE: - 50g zucchero a velo - q.b. acqua - q.b. colorante

Il **Natale** è ormai alle porte e non è Natale senza dei bellissimi biscottini di **pasta frolla** decorati con la **ghiaccia reale** :) La pasta frolla di questi biscotti è diversa da quella che vi ho proposto precedentemente **( [biscotti di frolla](http://lericettedellawetta.it/biscotti-di-frolla/))**, infatti in questo caso non vogliamo che il biscotto sia friabile, altrimenti si romperebbe nelle operazioni di decoro :) In più è importante sottolineare alcune cose: l'impasto è fatto con lo zucchero a velo per rendere la superficie del biscotto più omogenea. In più il burro è nemico della ghiaccia quindi lasciamo riposare per qualche ora (io tutta la notte) con la superficie rivolta verso il basso su uno scottex in modo che tutto il burro in eccesso venga assorbito dallo scottex. Io ho scelto gli **alberi di Natale** che sono semplici e carini da decorare ma si possono scegliere tutte le forme che si vogliono. ## INGREDIENTI PER I BISCOTTI DI NATALE : ### PASTA FROLLA - 500 g di farina 00 per dolci - 200 g di burro freddo - 150 g di zucchero a velo - 1 uovo grande intero a temperatura ambiente - vaniglia o scorza di limone a piacere ### GHIACCIA REALE ; - 90 g di albume pastorizzato (circa 3 uova) - 445 g di zucchero a velo - coloranti gel o polvere