Buon lunedì a tutti, oggi vi propongo la **torta di albumi al limone**! Come mi piace portare nelle vostre case il dolce che faccio durante il week-end ogni Lunedì! Mi piace pensare che vi porti almeno una piccola parte di felicità in questo bruttiiiiiiissimo giorno! Oggi vi propongo un'altra versione della [torta agli albumi](http://lericettedellawetta.it/torta-di-albumi-al-cacao). E' un tipo di torta che ultimamente utilizzo spesso in quanto il risultato è una torta leggerissima e perfetta per qualsiasi occasione. Io comunque la consiglio la mattina, dona uno sprint fenomenale! Un altro vantaggio di queste torte è il poter utilizzare gli albumi avanzati di altre preparazioni (per esempio la [crema pasticciera](http://lericettedellawetta.it/pan-di-spagna-con-crema-pasticcera-it/) o la [pasta frolla](http://lericettedellawetta.it/crostata-di-limoni/) ). ## INGREDIENTI PER LA TORTA DI ALBUMI AL LIMONE: - 220 g di farina - 130 g di zucchero - 90 g di olio di semi di girasole - 110 ml di acqua - 50 ml di succo di limone - 1 bustina di lievito - 3 albumi - buccia grattugiata di limone

Il **ciambellone variegato** è molto semplice da fare: qualche ciotola, un pò di olio di gomito e vi sveglierete molto più felici per i prossimi giorni perché avrete una buona torta da accompagnare al vostro té, latte o acqua! A proposito, sapevate che [bere un bicchiere d'acqua la mattina fa benissimo](http://viverepiusani.it/benefici-bere-bicchiere-d-acqua-digiuno/)? Comunque, senza perdere altro tempo, allacciatevi i grembiuli e accendete i forni perché partiamo! ## INGREDIENTI PER IL CIAMBELLONE VARIEGATO: - 3 uova - 225g di farina 00 - 175g di burro - 130g di zucchero - 50g di cioccolato al latte - 200g di latte - 1 cucchiaio di cacao amaro - 1 bustina di lievito - 1 bustina di vanillina - sale q.b.

Ciao a tutti!! Oggi ho voluto preparare le **ciambelline biscottate** perché le ho mangiate per il té pomeridiano questo weekend ed è stato amore a prima vista! Quando poi ho scoperto che la ricetta è semplicissima e si impiega tutto compreso 20 minuti (se si è rapidi e con un aiutante), non ho potuto resistere! Ho dovuto farli e condividerne il risultato con voi! Come dicevo, sono perfetti con il tè (anche se è necessario dell'autocontrollo..., lo ammetto) ma anche da soli si difendono molto bene e, eccetto il forno, si può fare TUTTO a mano! In più gli ho dato anche un nome secondo me fantastico: I Ciambiscotti! ## INGREDIENTI PER LE CIAMBELLINE BISCOTTATE: - 350g di farina 00 - 100g di burro - 150g di zucchero - 2 uova - 1 bustina di lievito - 1 bustina di vanillina - due cucchiai di latte