La prima volta che ho assaggiato la **lemon curd** avevo 15 anni ed era la prima volta che andavo in Inghilterra, me ne sono subito innamorata! È una crema **molto facile** da preparare e davvero deliziosa. È anche molto versatile che può essere usata sia sulle crostate che semplicemente spalmata sul pane per una golosa merenda. ## INGREDIENTI PER LA LEMON CURD: - 3 uova - 160 g di zucchero - succo e buccia di un limone - 50 g di burro