Torniamo alla carica dopo anni di pausa (trasloco, cambi di lavoro, matrimonio, insomma: robetta!). Per farci perdonare, vi proponiamo questi buonissimi Muffin di zucca, vi consiglio di usare degli stampi/pirottini "grossi", in modo da tenere il cuore un pò "umidiccio", molto più appagante! La ricetta è per 12 persone ed è semplicissima da seguire. ## INGREDIENTI PER I MUFFIN DI ZUCCA: [ingredients title="Ingredients"] - 370g di farina 00 - 3 uova - 50ml di olio di semi (mais o girasole) - 120g di zucchero di canna - 75ml di latte - 500g di zucca - 8g di lievito - 1 cucchiaino di cannella - 1/2 cucchiaino di zenzero - 1 pizzico di sale [/ingredients]

Forse un pò in ritardo, ma anche io propongo un bel dolcetto per questo periodo di Halloween: la **torta di zucca di Halloween**, o come si dice in America, la **pumpkin pie**! Quindi se non sapete che fare della polpa delle zucche tagliate per costruire il [Jack o' Lantern](https://it.wikipedia.org/wiki/Jack-o'-lantern), ovvero la tipica testa paurosa fatta intagliando una zucca e illuminata dalla candela nella festa di Halloween, non vi potete perdere questa **torta di zucca di Halloween**! La ricetta che ho usato è quella di [Betty Crocker](https://www.bettycrocker.com/), modificata traducendo le loro quantità in un formato leggibile ma soprattutto riducendo la quantità di zucchero e latte condensato: sono matti! :D Ecco a voi quindi la lista della spesa per la **torta di zucca di Halloween, o pumpkin pie**! ## INGREDIENTI PER LA BASE DELLA TORTA DI ZUCCA DI HALLOWEEN: [ingredients title="Ingredients"] - 200 g di farina - 70 g di olio di semi - 1 cucchiaino di sale - 3 cucchiai di acqua fredda [/ingredients] ### PER LA CREMA: [ingredients title="Ingredients"] - 430 g di zucca cotta al forno (circa 600 g cruda) - 80 g di zucchero - 2 uova - 170 g di latte condensato - 1 cucchiaino di zenzero - 1 cucchiaino di sale [/ingredients]

**Halloween** sta arrivando, non facciamoci trovare impreparati! Ecco i terrificanti Cupcakes di Halloween per festeggiare questa spaventosa festa con i più piccoli! ## INGREDIENTI PER I CUPCAKES AL CIOCCOLATO - 180 g di farina - 180 g di burro a temperatura ambiente - 190 g di zucchero - 50 g di cacao amaro - 3 uova - 100 ml di latte - 2 cucchiaini di lievito per dolci ## INGREDIENTI PER LA CREMA AL BURRO ARANCIONE - 150g di burro a temperatura ambiente - 250 g di zucchero a velo - 2 cucchiai di latte - colorante arancione ( o colorante rosso e giallo) ## DECORAZIONE - cioccolato fondente - 5 o 6 wafer

Dolcetto o scherzetto? Questa festa americana  si sta diffondendo sempre di più anche in Italia e i dolcetti che si possono creare sono davvero infiniti!! :D Oggi volevo condividere con voi questi biscottini alla vaniglia ripieni di marmellata o nutella a forma di spaventosissime zucche e teschi. Sono semplicissimi da preparare e i bimbi li adoreranno!!! ## INGREDIENTI PER I BISCOTTI DI HALLOWEEN: - 125 g di burro - 125 g di zucchero - 1 uovo - 1 bustina di lievito - 1 bustina di vanillina - 250 g di farina ## FARCITURA DEI BISCOTTI: - Nutella o marmellata qb