In preparazione al freschino che prima o poi arriverà, oggi propongo la **ricetta dei brownies al cocco.** Perfetti in tutte le occasioni, ma da non ingurgitare, tendono a riempire facilmente! Io li faccio spesso da portare a lavoro per un break in compagnia o per il dolcetto del week-end o per qualche invito a cena. La preparazione è molto rapida, la cottura una 30ina di minuti, una spruzzatina di farina di cocco facoltativa ed è impossibile fare brutta figura! Una di quelle ricette da tenere sempre a portata di mano in caso di inviti last-minute e mancanza di idee: il classico è sempre pronto a darci una mano! La ricetta è per una decina di persone e l'impasto è perfetto per una teglia da 20x30cm! ## INGREDIENTI PER I BROWNIES AL COCCO [ingredients title="Ingredients"] - 180g di burro - 180g di cioccolato fondente - 3 uova - 180 g di zucchero - 75 g di cocco in polvere - 150 g di farina - 40 g di cacao - un pizzico di sale [/ingredients]

Come vi avevo promesso vi propongo la versione più croccante della più famosa ricetta del mio piccolo blog: quella dei **coccoretti del beglio duri.**(la versione morbida e più classica la potete trovare cliccando [qui](https://lericettedellawetta.it/coccoretti-del-belgio/)). Come per la ricetta precedente, gli ingredienti sono pochissimi e la preparazione ancora più facile! ## **INGREDIENTI PER I COCCORETTI DEL BELGIO DURI:** [ingredients title="Ingredients"] - 4 albumi - 200 g di zucchero - 400 g di farina di cocco [/ingredients]