La **Apple Pie**, resa ancora più famosa dal divertentissimo film [American Pie](https://it.wikipedia.org/wiki/American_Pie_(film)) e da topolino con la torta di Nonna Papera. E' una gustosissima torta di mele in versione americana: bella a vedersi, buona a mangiarsi, chevvuoidipiù? :) ## **INGREDIENTI PER LA TORTA APPLE PIE:** [ingredients title="Ingredients"] - 400g di farina - 60g di zucchero - 1 cucchiaino di sale - 200g di burro freddo in pezzi - 1 uovo grande sbattuto - 1 cucchiaino di acqua fredda [/ingredients] ## **INGREDIENTI PER IL RIPIENO DI MELE:** [ingredients title="Ingredients"] - 2 cucchiaini di succo di limone - 4 mele Golden - 100g di zucchero - 60g di burro - noce moscata - 1 uovo [/ingredients]

Buon anno e buon compleanno a noi! Eh si, "Le ricette della Wetta" compie ben due anni oggi! Per festeggiare vi presentiamo la ricetta della crostata al **cioccolato e pere** vengono proposte in qualsiasi mensa e bar! L'ho preparata per uno dei consueti ritrovi tra amici pre-feste natalizie ed è stata molto apprezzata. Le pere donano un bel contrasto al forte gusto di cioccolato rendendolo un ottimo dolce buono in qualsiasi occasione, anche **romantica** ;). ## INGREDIENTI PER LA CROSTATA CIOCCOLATO E PERE: - 350g di farina 00 - 200g burro - 150g zucchero - 25g di cacao amaro - 2 pere mature - 1 uovo - 1 pizzico di sale

Oggi volevo una **crostata alle albicocche** diversa dal solito, più **morbida** e **friabile**...quindi ho chiesto ad Anita la ricetta della sua crostata all' **albicocca** che ricordavo essere molto buona! In pochi semplici passaggi avrete una torta che piacerà a tutta la famiglia. Questa ricetta della **crostata alle albicocche** è una bomba e è dal risultato assicurato! ## INGREDIENTI PER LA CROSTATA ALLE ALBICOCCHE: [ingredients title="Ingredients"] - 250 g farina 00 - 75 g di zucchero - 75 g di burro - 1 uovo - 1 bustina di lievito - 1 pizzico di sale - 1 cucchiaio di latte all'occorrenza [/ingredients]

In questi giorni avevo proprio voglia di un dolce diverso dal solito...non troppo dolce e con un carattere deciso e quindi ho preparato la **crostata di limoni**. E' una torta molto particolare perché riesce ad essere **dolce** e a conservare la nota **aspra** tipica del limone. ## INGREDIENTI PER LA CROSTATA DI LIMONI: ### PASTA FROLLA - 250 g di farina 00 - 1 uovo e 1 tuorlo - 100 g di burro freddo - 120 g di zucchero - la buccia grattugiata di 1 limone ### CREMA DI LIMONI - 3 limoni piccoli o 2 grandi (sia succo che buccia) - 4 uova - 160 g di zucchero - 70 g di farina di mandorle

La **crostata** **al cacao** è il dolce **casalingo** per eccellenza, quando ero piccola mia mamma me ne preparava di tutti i tipi! E' una merenda sana e gustosa ed è facilissima da preparare, come vi spiegerò a breve! Questa volta l'ho fatta con la **marmellata di fragole** ma siete liberissimi di sperimentare con qualche altra marmellata: per esempio Dulcis in Forno ( [link](http://blog.giallozafferano.it/dulcisinforno/crostata-al-cacao-marmellata/)) l'ha fatta con la marmellata alle albicocche... e il risultato non mi sembra affatto male! ## INGREDIENTI PER LA CROSTATA AL CACAO: - 370 g di farina 00 - 30 g di cacao amaro - 160g di zucchero - 200 g di burro molto freddo - 1 uovo - 2 tuorli - sale - marmellata di fragole qb (io uso quella solo fragole senza zuccheri aggiunti)