Anche io sto seguendo Bake Off 2017 e dopo la seconda puntata (potete andare a vederla qui, se non l'avete vista: [LINK](http://it.dplay.com/realtime/bake-off-italia/stagione-5-episodio-2/) ) Knam mi ha fatto venire voglia di **torta della nonna**. Non avendo tutti gli ingredienti (e non volendo farla difficile come la sua, ammettiamolo... ) ho provato questa ricetta, molto più semplice ma lo stesso molto buona! Per chi se la fosse persa e per comodità, la ricetta di Knam (dedicata alla moglie Alessandra, **N.D.R.** ) è qui: [LINK](http://bakeoffitalia.realtime.it/ricette/la-torta-alessandra-di-knam/). Ah, e per chi non lo sapesse: i pinoli costano di brutto! :D ## INGREDIENTI PER LA TORTA DELLA NONNA: ### PASTA FROLLA [ingredients title="Ingredients"] - 350 g farina 00 - 140 g zucchero a velo - 4 tuorli - 200 g burro - un pizzico di sale [/ingredients] ### CREMA PASTICCERA [ingredients title="Ingredients"] - 70 ml di latte - 5 tuorli - 200 g zucchero - 70 g amido di mais o fecola di patate - 1 bacca di vaniglia o vanillina - pinoli [/ingredients] Mi raccomando i **pinoli** per la guarnizione (attenti, costano un sacco! una bustina da 50 grammi basta e avanza!

**Halloween** sta arrivando, non facciamoci trovare impreparati! Ecco i terrificanti Cupcakes di Halloween per festeggiare questa spaventosa festa con i più piccoli! ## INGREDIENTI PER I CUPCAKES AL CIOCCOLATO - 180 g di farina - 180 g di burro a temperatura ambiente - 190 g di zucchero - 50 g di cacao amaro - 3 uova - 100 ml di latte - 2 cucchiaini di lievito per dolci ## INGREDIENTI PER LA CREMA AL BURRO ARANCIONE - 150g di burro a temperatura ambiente - 250 g di zucchero a velo - 2 cucchiai di latte - colorante arancione ( o colorante rosso e giallo) ## DECORAZIONE - cioccolato fondente - 5 o 6 wafer

La prima volta che ho assaggiato la **lemon curd** avevo 15 anni ed era la prima volta che andavo in Inghilterra, me ne sono subito innamorata! È una crema **molto facile** da preparare e davvero deliziosa. È anche molto versatile che può essere usata sia sulle crostate che semplicemente spalmata sul pane per una golosa merenda. ## INGREDIENTI PER LA LEMON CURD: - 3 uova - 160 g di zucchero - succo e buccia di un limone - 50 g di burro

Questa ricetta della **millefoglie** è una ricetta veloce per quando si vuole fare bella figura in poco tempo. Infatti l'ho preparata con la **pasta sfoglia** già pronta perchè farla da zero richiede molto tempo. ## INGREDIENTI PER LA MILLEFOGLIE - 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare - lamponi - latte qb ### PER LA CREMA PASTICCERA - 3 tuorli - 80 g di zucchero - 90 g di farina 00 - 500 ml latte - 1 bustina di vanillina

La **panna cotta** è un dolce semplicissimo da preparare e di grande effetto e gusto. Bastano pochissimi ingredienti e porterete sulle vostre tavole un delizioso dessert. ## INGREDIENTI PER LA PANNA COTTA: - 500 g di panna fresca - 150 g di zucchero - circa 7 grammi di gelatina (io ho usato 3 fogli della gelatina pane angeli) - bacca di vaniglia o vanillina

Ho preparato questo **tiramisu all'ananas** per una festa organizzata per una mia amica. Volevo qualcosa di originale e fresco e devo dire che hanno apprezzato davvero tutti!! Il tiramisù all'ananas è **fresco** e **delicato**, da gustare in una di queste giornate estive!! :D ## INGREDIENTI PER IL TIRAMISU ALL' ANANAS - 1 ananas o spremuta di ananas già pronta - 30/35 savoiardi - 500g di mascarpone - 200g di zucchero - 4 uova - poco cioccolato al latte tritato (per decorazione)

Dopo aver fatto il **[pan di spagna farcito con crema pasticcera](http://lericettedellawetta.it/pan-di-spagna-con-crema-pasticcera-it/)** mi avanzava della crema e ho pensato di creare un dolcetto veloce per la sera con quello che avevo in casa componendo questi bicchierini di crema, fragole e cioccolato. :) Io ho usato i tarallucci e le gocciole ma potete usare qualsiasi frollino. ## INGREDIENTI PER I BICCHIERINI DI CREMA, FRAGOLE E CIOCCOLATO: - 350g di crema pasticcera - 150g di panna fresca - 2 cucchiai di zucchero - gocce/scaglie di cioccolato fondente - 4 fragole mature - 4 biscotti tarallucci - 4 biscotti gocciole