Il COVID-19 ci sta obbligando a rimanere a casa: io cerco di allietarvi l'isolamento con questa ricetta per i biscotti al limone. [ingredients title="Ingredients"] - 300 g farina 00 - 120 g di zucchero - 100 g di burro morbido (temperatura ambiente) - 1 uovo - scorza e succo di un limone grande (o 2 piccoli) - 1 pizzico di sale - 1 cucchiaino da caffè di lievito per dolci (facoltativo) [/ingredients]

In preparazione al freschino che prima o poi arriverà, oggi propongo la **ricetta dei brownies al cocco.** Perfetti in tutte le occasioni, ma da non ingurgitare, tendono a riempire facilmente! Io li faccio spesso da portare a lavoro per un break in compagnia o per il dolcetto del week-end o per qualche invito a cena. La preparazione è molto rapida, la cottura una 30ina di minuti, una spruzzatina di farina di cocco facoltativa ed è impossibile fare brutta figura! Una di quelle ricette da tenere sempre a portata di mano in caso di inviti last-minute e mancanza di idee: il classico è sempre pronto a darci una mano! La ricetta è per una decina di persone e l'impasto è perfetto per una teglia da 20x30cm! ## INGREDIENTI PER I BROWNIES AL COCCO [ingredients title="Ingredients"] - 180g di burro - 180g di cioccolato fondente - 3 uova - 180 g di zucchero - 75 g di cocco in polvere - 150 g di farina - 40 g di cacao - un pizzico di sale [/ingredients]

La torta barbabietole e cioccolato è perfetta per chi ancora ha del cioccolato avanzato da pasqua o in eccesso! In più, possiamo sfruttare l’occasione e mangiare la barbabietola che, detto tra noi, a me personalmente da sola non piace molto, figuriamoci i bambini! Mi è venuta l’idea per questa torta facendo la torta salata con barbabietole (clicca per la ricetta! ), fatta apposta per far assaporare questo frutto anche ai più piccini grazie alla collaborazione con i nostri amici di Roma: MANI - Cultura per bambini.

Perdonatemi, vi ho mentito: sono veloci ma rispetto alle tradizionali ricette dei **cornetti**... essendo dei lievitati, mettete in conto che serviranno 3 ore circa di lievitazione e 30-40 minuti di preparazione! Il vantaggio è che potete congelarli e mangiarveli la mattina, magari farciti con della marmellata, nutella o qualsiasi altra cosa vi possa piacere nei cornetti! ;) . ## INGREDIENTI PER I CORNETTI VELOCI: [ingredients title="Ingredients"] - 250 g di latte - 20 g di lievito di birra - 500 g i farina 0 - 1 uovo - 120 g di zucchero semolato - 3 cucchiai di olio di semi - 100 g di burro [/ingredients]

Buon 1 Maggio a tutti! Per riprendersi un pò dai super ponti di pasqua e del 25 Aprile, nella festa dei lavoratori vi consiglio questa ottima variante alla mia vecchia [la torta un minuto](https://lericettedellawetta.it/torta-un-minuto)! La **torta un minuto... INTEGRALE**! ## INGREDIENTI PER LA TORTA UN MINUTO INTEGRALE: [ingredients title="Ingredients"] - 250g farina integrale - 200g zucchero - 2 uova - 60 ml olio di mais - 100 ml di latte - 1 bustina di lievito - un pizzico di sale - 150 ml acqua - zucchero a velo qb - 100 gr di cioccolato fondente [/ingredients]

I **muffin al limone e semi di papavero (poppyseeds)** sono uno dei dolci più tipici inglesi, insieme ai blueberry muffins, si intende! Il Regno Unito vuole la BREXIT, e noi gli freghiamo qualche dolcetto, prima che escano ;p. Ecco gli ingredienti: ## INGREDIENTI PER 12-14 MUFFIN AL LIMONE E SEMI DI PAPAVERO: [ingredients title="Ingredients"] - 410 g di farina 00 - 180 g di zucchero - 115 g di burro - 2 uova (meglio se a temperatura ambiente) - mezzo bicchiere di latte (meglio se a temperatura ambiente) - succo di 1 limone - scorza di 2 limoni - 1 bustina di lievito - 2 o 3 cucchiai di semi di papavero [/ingredients]

Meno male che esistono i **biscotti da inzuppo!** La colazione è praticamente il mio momento della giornata preferita, se solo potessi avere il té già bello che pronto e potessi fare colazione dormendo... Come inzuppano loro, neanche quelli di [Banderas](http://urbanpost.it/antonio-banderas-mulino-bianco-spot-biscottone/)! Senza perdere altro tempo, ecco quindi gli ## **INGREDIENTI PER I BISCOTTI DA INZUPPO:** [ingredients title="Ingredients"] - 500 g di farina 00 - 130 g di zucchero - 70 g di latte - 70 g di olio - 2 uova - 10 g di ammoniaca per dolci - la scorza di un limone [/ingredients]

Ciao a tutti! Come avete passato il week-end, vi siete divertiti? Avete sfruttato al massimo il vostro tempo a disposizione? Io sabato ho passato una bella serata in compagnia di amici mentre la domenica dai miei genitori! Oggi spero sia stata una bella giornata per voi, io settimana scorsa ho preparato questa torta perchè... ehm, non avevo ancora fatto la spesa e avevo questi ingredienti a casa... CHE SORPRESA! E' quasi, QUASI, diventata la mia torta da colazione preferita! La **torta di mele e avena** è uno di quei dolci che al palato risulta leggerissima e ne mangeresti mezza a colazione (ehm, non fatelo!) e la porteresti pure a lavoro per la merenda pomeridiana, **PROVATELA**, non ve ne pentirete! L'avena fa anche bene ( [LINK](http://www.tantasalute.it/articolo/avena-proprieta-nutrizionali-e-dimagranti-benefici-e-controindicazioni/45689/)), ma come per tutte le cose, fate attenzione a non mangiarne troppo ;). Come sempre, io per questioni di tempo uso la planetaria ma si può benissimo fare **a mano**! ## INGREDIENTI PER LA TORTA DI MELE E AVENA: [ingredients title="Ingredients"] - 100 g di fiocchi d'avena - 160 g di farina 00 - 3 uova - 100 g di zucchero di canna - 50 g di zucchero semolato - 70 g di olio di semi di girasole - 4 mele golden - 1 bustina di lievito - sale [/ingredients]

Con i **biscotti cuor di mela** giungiamo alla fine di questo primo mese del 2017, a me è passato velocissimo, a voi invece? Oggi è uno dei 3 giorni della merla quindi perché non fare dei biscotti e tenersi al calduccio con il forno di casa? :D Per chi non lo sapesse, sono i giorni più freddi dell'anno! Brrrr! I **biscotti cuor di mela** sono dei dolcissimi biscotti di pasta frolla ottimi per colazione e merenda. Sono molto famosi perché commercializzati dalla **Mulino Bianco** ma soprattutto perchè sono **BUONISSIMI!** Io vi propongo la mia ricetta, se volete provare a farli in casa e/o non li trovaste al supermercato. Gli ingredienti sono abbastanza per circa 40 biscotti! ## INGREDIENTI PER I BISCOTTI CUOR DI MELA: [ingredients title="Ingredients"] - 350 g di farina 00 - 160 g di burro - 150 g di zucchero - 2 uova - 1 cucchiaino di lievito per dolci - 3 mele golden - 50 ml di acqua - 2 cucchiai di zucchero di canna - succo di 1 limone - sale [/ingredients]

Buon lunedì a tutti, oggi vi propongo la **torta di albumi al limone**! Come mi piace portare nelle vostre case il dolce che faccio durante il week-end ogni Lunedì! Mi piace pensare che vi porti almeno una piccola parte di felicità in questo bruttiiiiiiissimo giorno! Oggi vi propongo un'altra versione della [torta agli albumi](http://lericettedellawetta.it/torta-di-albumi-al-cacao). E' un tipo di torta che ultimamente utilizzo spesso in quanto il risultato è una torta leggerissima e perfetta per qualsiasi occasione. Io comunque la consiglio la mattina, dona uno sprint fenomenale! Un altro vantaggio di queste torte è il poter utilizzare gli albumi avanzati di altre preparazioni (per esempio la [crema pasticciera](http://lericettedellawetta.it/pan-di-spagna-con-crema-pasticcera-it/) o la [pasta frolla](http://lericettedellawetta.it/crostata-di-limoni/) ). ## INGREDIENTI PER LA TORTA DI ALBUMI AL LIMONE: - 220 g di farina - 130 g di zucchero - 90 g di olio di semi di girasole - 110 ml di acqua - 50 ml di succo di limone - 1 bustina di lievito - 3 albumi - buccia grattugiata di limone