Ciao a tutti!! Oggi ho voluto preparare le **ciambelline biscottate** perché le ho mangiate per il té pomeridiano questo weekend ed è stato amore a prima vista! Quando poi ho scoperto che la ricetta è semplicissima e si impiega tutto compreso 20 minuti (se si è rapidi e con un aiutante), non ho potuto resistere! Ho dovuto farli e condividerne il risultato con voi! Come dicevo, sono perfetti con il tè (anche se è necessario dell'autocontrollo..., lo ammetto) ma anche da soli si difendono molto bene e, eccetto il forno, si può fare TUTTO a mano! In più gli ho dato anche un nome secondo me fantastico: I Ciambiscotti! ## INGREDIENTI PER LE CIAMBELLINE BISCOTTATE: - 350g di farina 00 - 100g di burro - 150g di zucchero - 2 uova - 1 bustina di lievito - 1 bustina di vanillina - due cucchiai di latte

Queste ciambelline sono veloci da preparare e sono molto leggere dato che non sono fritte ma cotte nell'apposita piastra che mi hanno regalato le mie amiche un paio di Natali fa :) Grazie a loro ho iniziato a sperimentare varie ricette e sono arrivata a quella che vi posto oggi :) In quest'occasione non le ho nè glassate nè ricoperte di cioccolato ma prossimamente pubblicherò anche quelle versioni. INGREDIENTI: - 3 uova - 100 g di zucchero - 100 g di farina - 50 di burro fuso e lasciato raffreddare - 1 cucchiaio di fecola - 1 bustina di lievito - sale - poco succo di arancia (facoltativo)