Ciao a tutti!! Oggi ho voluto preparare le **ciambelline biscottate** perché le ho mangiate per il té pomeridiano questo weekend ed è stato amore a prima vista! Quando poi ho scoperto che la ricetta è semplicissima e si impiega tutto compreso 20 minuti (se si è rapidi e con un aiutante), non ho potuto resistere! Ho dovuto farli e condividerne il risultato con voi! Come dicevo, sono perfetti con il tè (anche se è necessario dell'autocontrollo..., lo ammetto) ma anche da soli si difendono molto bene e, eccetto il forno, si può fare TUTTO a mano! In più gli ho dato anche un nome secondo me fantastico: I Ciambiscotti! ## INGREDIENTI PER LE CIAMBELLINE BISCOTTATE: - 350g di farina 00 - 100g di burro - 150g di zucchero - 2 uova - 1 bustina di lievito - 1 bustina di vanillina - due cucchiai di latte

È impossibile resistere alle golosissime **ciambelle** e, per evitare di friggere, ho voluto provare a realizzarle **al forno** e il risultato è stato strepitoso. Sono soffici, golose e facili da realizzare, ideali per la colazione. Io ho scelto di decorarle con lo zucchero ma potete glassarle o ricoprirle di cioccolato a vostro piacimento. ## INGREDIENTI PER LE CIAMBELLE - 230 ml di latte - 60 g di zucchero - 1 uovo - 450 g di farina manitoba - 7 g di lievito di birra - 100 g di burro ammorbidito - vanillina o semi di mezza bacca - un pizzico di sale