La **torta alle carote** è un dolce leggero e goloso che mi accompagna fin da quando ero bambina. Ci sono molte ricette per realizzarla e potete trovare un'altra versione nel post già presente sul sito " [Cupcakes alle carote](http://lericettedellawetta.it/cupcakes-alle-carote/ "Cupcakes alle carote")" . ## INGREDIENTI PER LA TORTA ALLE CAROTE: - 180 g di carote tritate (circa 220 g prima di pelarle) - 125 g di zucchero - 2 uova - 250 g di farina - 60 g di latte - 30 g di olio - 1 bustina di lievito

Chi da piccolo non ha mai fatto merenda con le tortine alle carote? Questi cupcakes sono una versione rivisitata e arricchita con la cream cheese per una merenda sfiziosa per grandi e piccini :) Sono dei dolcetti leggeri e dal gusto delicato. Sono facili da realizzare e belli da presentare. Le carotine sono fatte di pasta di zucchero ma si possono fare con lo stesso procedimento anche di marzapane, a seconda dei gusti :) INGREDIENTI  per 12 CUPCAKES - 2 uova - 135 g di farina - 90 ml di olio delicato - 90 g di zucchero - 250 g di carote - 1 cucchiaino di bicarbonato - scorza grattugiata di un'arancia FROSTING - 125 g di formaggio spalmabile - 250 g di zucchero a velo - 1 cucchiaio di latte DECORAZIONE - 50 g di pasta di zucchero bianca - colorante arancione - colorante verde