Come promesso, vi presento le **chiacchiere al forno**. Lo faccio per tutte le persone che come me odiano friggere ma non sanno resistere alla tentazione delle chiacchiere in questo periodo carnevalesco!! Gli ingredienti bastano per 6-8 persone non troppo golose! (l'ultima parte è molto importante: se è come a casa mia bastano giusto per 2 persone... :D ) ## INGREDIENTI PER LE CHIACCHIERE AL FORNO: [ingredients title="Ingredients"] - 130 g farina 00 - 10 g di zucchero - 12 g di burro - 1 uovo - 5 g di lievito per dolci - un dito di vino bianco o rum - un pizzico di sale - scorza grattuggiata di mezza arancia [/ingredients]

Le **chiacchiere, bugie, cenci, frappe, crostoli** o come li chiamate nelle vostre zone hanno una storia molto antica, che vi riporto. L'ho trovata su un'interessante pagina facebook ( [LINK](https://www.facebook.com/ethnopedia/photos/a.885543554841033.1073741828.882755918453130/1018312094897511/?type=3&permPage=1)) da cui rubo anche l'immagine che riassume molto facilmente la diffusione del nome in Italia! _"Le **chiacchiere** discendono dalle frictilia, dolci fritti che venivano cucinati dalle donne in onore delle divinità protettrici della fecondità, proprio nel periodo di carnevale. Questi dolci presentano numerose varianti nella ricetta e forse ancor di più nel nome, che varia con frequenza da provincia a provincia, riflettendo la vasta varietà linguistica e dialettale presente in Italia, oltre che la sua storia."_ Carino, vero? Voi lo sapevate? Fatemi sapere nei commenti come voi chiamate queste bontà! Questa volta la ricetta è di mio padre: con cui ho passato un pomeriggio ad imparare l'arte delle chiacchiere :). Gli ingredienti sono per sei persone, e per farle ci si impiega circa un'ora! ## INGREDIENTI PER LE CHIACCHIERE: [ingredients title="Ingredients"] - 400 g di farina manitoba - 100 g di zucchero semolato - 500 g di burro - 2 uova - scorza di limone e arancia grattugiata - 1 bicchierino di rum - 1 bicchiere di vino bianco - un pizzico di sale - olio o strutto abbondante [/ingredients]

È impossibile resistere alle golosissime **ciambelle** e, per evitare di friggere, ho voluto provare a realizzarle **al forno** e il risultato è stato strepitoso. Sono soffici, golose e facili da realizzare, ideali per la colazione. Io ho scelto di decorarle con lo zucchero ma potete glassarle o ricoprirle di cioccolato a vostro piacimento. ## INGREDIENTI PER LE CIAMBELLE - 230 ml di latte - 60 g di zucchero - 1 uovo - 450 g di farina manitoba - 7 g di lievito di birra - 100 g di burro ammorbidito - vanillina o semi di mezza bacca - un pizzico di sale