Questa **torta di albumi al cacao** nasce per utilizzare gli albumi avanzati da precedenti preparazioni. È una torta **soffice e golosa** e gli albumi le donano una leggerezza indescrivibile. Si puó personalizzare facilmente con gocce di cioccolato, frutta a piacimento o tagliare e farcire con nutella, crema al latte o confettura di albicocche, fragole, lamponi, fichi o pere. ## INGREDIENTI PER LA TORTA DI ALBUMI AL CACAO - 180 g di albumi - 180 g di farina - 30 g di cacao amaro - 170 g di zucchero - 90 g di olio di semi - 150 g di acqua - 1 bustina di lievito

La **pasta frolla al cacao** è un **impasto** veloce da preparare e versatile che si può utilizzare per **torte** e **biscotti**. Con la **pasta frolla** possiamo realizzare crostate, biscotti, apple pie....la versione che vi propongo oggi è arricchita con del goloso cacao! Davvero imperdibile! ## INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA AL CACAO: - 370 g di farina 00 - 30 g di cacao amaro - 160g di zucchero - 200 g di burro molto freddo - 1 uovo - 2 tuorli - sale

La **crostata** **al cacao** è il dolce **casalingo** per eccellenza, quando ero piccola mia mamma me ne preparava di tutti i tipi! E' una merenda sana e gustosa ed è facilissima da preparare, come vi spiegerò a breve! Questa volta l'ho fatta con la **marmellata di fragole** ma siete liberissimi di sperimentare con qualche altra marmellata: per esempio Dulcis in Forno ( [link](http://blog.giallozafferano.it/dulcisinforno/crostata-al-cacao-marmellata/)) l'ha fatta con la marmellata alle albicocche... e il risultato non mi sembra affatto male! ## INGREDIENTI PER LA CROSTATA AL CACAO: - 370 g di farina 00 - 30 g di cacao amaro - 160g di zucchero - 200 g di burro molto freddo - 1 uovo - 2 tuorli - sale - marmellata di fragole qb (io uso quella solo fragole senza zuccheri aggiunti)

Questi **muffin bigusto**, nella versione ai due **cioccolati**, sono davvero **buonissimi**. Fuori **vaniglia** e **cioccolato bianco** e con un cuore di **cacao** e **cioccolato** al latte....non si può davvero resistere!! :D ## INGREDIENTI PER I MUFFIN BIGUSTO: [ingredients title="Ingredients"] - 180 g burro - 380 g farina - 150 g di zucchero - 250 ml latte - 2 uova intere + 1 tuorlo - 1 bustina di vanillina - 1 bustina di lievito - sale - 30 g di cacao amaro - 100g di cioccolato bianco - 50 g di cioccolato al latte - 2 cucchiai di zucchero a velo [/ingredients]