Oggi vi presento dei semplici biscotti di pasta frolla presentati in modo divertente. Dopo aver preparato la pasta frolla ho creato degli **orsettini** teneri **che abbracciano delle mandorle**...è un'idea per rendere una semplice ricetta scenografica :) Per questi biscotti ho usato una formina a forma di orsetto, è molto carina ed economica...vi lascio il link di Amazon per acquistarla: [Tagliapasta Orsetto, Acciaio Inox](https://www.amazon.it/gp/product/B007MXQ4HQ/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=3370&creative=23322&creativeASIN=B007MXQ4HQ&linkCode=as2&tag=lericedellwet-21) Ho realizzato la pasta frolla con la stessa ricetta della base della [crostata di limoni](http://lericettedellawetta.it/crostata-di-limoni/) che vi ripropongo di seguito. ## INGREDIENTI PER I BISCOTTI CON MANDORLE - 250 g di farina 00 - 1 uovo e 1 tuorlo - 100 g di burro freddo - 90 g di zucchero - la buccia grattugiata di 1 limone - 200 g di mandorle intere

Il **Natale** è ormai alle porte e non è Natale senza dei bellissimi biscottini di **pasta frolla** decorati con la **ghiaccia reale** :) La pasta frolla di questi biscotti è diversa da quella che vi ho proposto precedentemente **( [biscotti di frolla](http://lericettedellawetta.it/biscotti-di-frolla/))**, infatti in questo caso non vogliamo che il biscotto sia friabile, altrimenti si romperebbe nelle operazioni di decoro :) In più è importante sottolineare alcune cose: l'impasto è fatto con lo zucchero a velo per rendere la superficie del biscotto più omogenea. In più il burro è nemico della ghiaccia quindi lasciamo riposare per qualche ora (io tutta la notte) con la superficie rivolta verso il basso su uno scottex in modo che tutto il burro in eccesso venga assorbito dallo scottex. Io ho scelto gli **alberi di Natale** che sono semplici e carini da decorare ma si possono scegliere tutte le forme che si vogliono. ## INGREDIENTI PER I BISCOTTI DI NATALE : ### PASTA FROLLA - 500 g di farina 00 per dolci - 200 g di burro freddo - 150 g di zucchero a velo - 1 uovo grande intero a temperatura ambiente - vaniglia o scorza di limone a piacere ### GHIACCIA REALE ; - 90 g di albume pastorizzato (circa 3 uova) - 445 g di zucchero a velo - coloranti gel o polvere

Dolcetto o scherzetto? Questa festa americana  si sta diffondendo sempre di più anche in Italia e i dolcetti che si possono creare sono davvero infiniti!! :D Oggi volevo condividere con voi questi biscottini alla vaniglia ripieni di marmellata o nutella a forma di spaventosissime zucche e teschi. Sono semplicissimi da preparare e i bimbi li adoreranno!!! ## INGREDIENTI PER I BISCOTTI DI HALLOWEEN: - 125 g di burro - 125 g di zucchero - 1 uovo - 1 bustina di lievito - 1 bustina di vanillina - 250 g di farina ## FARCITURA DEI BISCOTTI: - Nutella o marmellata qb

I **biscotti di frolla** che vi propongo sono una versione rivisitata nella classica pasta frolla. Sono molto veloci da realizzare e si realizzano nel mixer al posto che nella planetaria. Il risultato è ottimo e per di più non si sporca quasi nulla in cucina! Per il decoro di questi biscotti ho utilizzato un'altra versione degli stampini della [tescoma](https://www.tescomaonline.com/) che avevo usato nella ricetta dei [biscotti al cocco](http://lericettedellawetta.it/biscotti-al-cocco/), sono così belli che non ho saputo resistere. Questa volta sono degli animaletti molto carini :) ## INGREDIENTI PER I BISCOTTI DI FROLLA: - 400 g di farina 00 - 160g di zucchero - 150 g di burro molto freddo - 1 uovo e 2 tuorli - buccia di un limone (non trattato) - sale

Durante uno dei miei giri per negozi di casalinghi ho trovato un meraviglioso set di stampi per biscotti della Tescoma con la scritta Happy Birthday, Home made e i disegni di una tazzina, cuoricini, un quadrifoglio e una faccina sorridente. Essendo amante dei biscotti ho pensato fosse un'ottima idea per presentarli :D Come al solito non ho resistito e ho dovuto provarlo subito. Dentro la confezione è presente un piccolo ricettario da cui ho preso spunto per questi deliziosi **biscotti al cocco**, modificando alcuni ingredienti e le loro dosi ;) Spero che la mia versione dei **biscotti al cocco** vi piaccia! Fatemi sapere :) ## INGREDIENTI DEI BISCOTTI AL COCCO: [ingredients title="Ingredients"] - 350 g di farina 00 - 130 g di zucchero - 130 g di burro - 2 uova - 90 g di cocco [/ingredients]

Ho sempre amato i **biscotti al farro**: li trovavo spesso nei supermercati così un giorno ho deciso di provare a replicarli! Son venuti proprio bene! In più, come con tutti i [biscotti](https://lericettedellawetta.it/tag/biscotti/) ci si può sbizzarrire con le formine! Per i **biscotti al farro** ho usato le formine dell'ikea, i [DRÖMMAR](http://www.ikea.com/it/it/catalog/products/80133039/). La ricetta è molto semplice e il risultato spettacolare! :D ## INGREDIENTI PER I BISCOTTI AL FARRO: - 250 g di **farina di farro integrale** - 100 g di **zucchero di canna integrale** - 70 ml di olio extra vergine di oliva - 2 uova - un cucchiaino di lievito per dolci

Era tempo che volevo provare la **sparabiscotti** e finalmente ne ho avuto l'occasione. Girando per il web ho trovato questa ricetta fantastica., provatela anche voi! I vostri **biscotti** finiranno subito per quanto sono buoni! Se non avete la sparabiscotti si può usare una normale tasca da pasticcere e creare forme diverse. Se si utilizza la sparabiscotti é molto importante **NON IMBURRARE** la teglia e NON mettere la carta forno, altrimenti i biscotti non si staccheranno dalla sparabiscotti. ## INGREDIENTI - 240 g di burro - 2 uova - 540 g di farina - 180 g di zucchero - 1 bustina di vanillina - sale ## VARIANTE AL CACAO: - 1 cucchiaio raso di cacao amaro - 1/2 cucchiaio di zucchero a velo

Questi **biscotti di avena e cioccolato bianco** sono ottimi sia a merenda che a colazione e sono i preferiti di molti miei amici. Ho provato a realizzarli con tante marche di **avena** ma quella che ho trovato più adatta è quella per il porridge, io uso quella della Quaker che ho inserito nella foto qui sotto. ## INGREDIENTI PER I BISCOTTI DI AVENA E CIOCCOLATO BIANCO - 115 g di burro - 90 g di zucchero di canna - 1 uovo - 1 bustina di vanillina - 1 bustina di lievito - 1 cucchiaio di latte - 100 g di farina - 150 g di avena - un pizzico di sale - 100 g di cioccolato bianco