La **bavarese ai lamponi** è un dolce al cucchiaio buono e fresco per salutare l'estate che ormai sta finendo. **Semplice**, **veloce** e ottimo per finire la serata con un dessert leggero, fruttato e **goloso**. Io l'ho preparata per una cena con le mie amiche e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta del risultato, in più preparandola il giorno prima ho evitato di fare tutte le cose di corsa. Non vi resta che provarla e farmi sapere cosa ne pensate! ## INGREDIENTI PER LA BAVARESE AI LAMPONI - 500 g di lamponi - 100 g di zucchero - succo di mezzo limone - 400 g di panna - 13 g di gelatina in fogli

La ricetta di oggi è un **centrifugato ACE**, un modo per accompagnare la merenda dei più piccoli ma anche dei grandi in modo gustoso e sano di assumere una buona porzione di frutta in un modo un po' diverso dal solito. Con soli 3 ingredienti e una centrifuga il gioco è fatto! Ecco la novità della settimana: la video ricetta! Questa primo video comprende 2 ricette: quella del [centrifugato dissetante](http://lericettedellawetta.it/wp-admin/post.php?post=1481&action=edit) e quella del centrifugato ACE, fare le ricette da oggi sarà ancora più semplice [embed]https://www.youtube.com/watch?v=-M816M7b4Nk[/embed] Come centrifuga io vi consiglio questa che ho provato e con cui mi sono trovata bene: [Moulinex JU350B39 Frutelia centrifuga](https://www.amazon.it/gp/product/B01CI2K0LQ/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=3370&creative=23322&creativeASIN=B01CI2K0LQ&linkCode=as2&tag=lericedellwet-21) Come già vi avevo detto io uso l'accessorio della planetaria Kenwood anche se è più scomodo da pulire. ## INGREDIENTI PER IL CENTRIFUGATO ACE 3 carote 1 arancia 1 spicchio di limone

 L'estate sta finendo e in questo periodo mi sento spesso stanca e senza forze...da un po' di tempo sto provando diverse combinazioni di centrifugati e devo dire che mi aiutano ad assumere tutte le vitamine e fibre che a volte non riesco ad assumere durante i pasti e in più sono davvero molto buoni e veloci da preparare. Per farli però serve una centrifuga...attualmente io uso l'accessorio della mia planetaria Kenwood ma non tutti ne sono provvisti e ho voluto provare anche questo modello della Moulinex e devo dire che mi sono trovata molto bene, è anche molto facile da pulire al contrario del mio Kenwood: [Moulinex JU350B39 Frutelia centrifuga](https://www.amazon.it/gp/product/B01CI2K0LQ/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=3370&creative=23322&creativeASIN=B01CI2K0LQ&linkCode=as2&tag=lericedellwet-21) Ecco la novità della settimana: la video ricetta! Questa primo video comprende 2 ricette: quella del centrifugato dissetante e quella del [centrifugato ACE](http://lericettedellawetta.it/centrifugato-ace/), fare le ricette da oggi sarà ancora più semplice ## INGREDIENTI PER IL CENTRIFUGATO DISSETANTE 1 mela 1 finocchio 3 fette di ananas 1 cucchiaino di zenzero

Oggi vi presento dei semplici biscotti di pasta frolla presentati in modo divertente. Dopo aver preparato la pasta frolla ho creato degli **orsettini** teneri **che abbracciano delle mandorle**...è un'idea per rendere una semplice ricetta scenografica :) Per questi biscotti ho usato una formina a forma di orsetto, è molto carina ed economica...vi lascio il link di Amazon per acquistarla: [Tagliapasta Orsetto, Acciaio Inox](https://www.amazon.it/gp/product/B007MXQ4HQ/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=3370&creative=23322&creativeASIN=B007MXQ4HQ&linkCode=as2&tag=lericedellwet-21) Ho realizzato la pasta frolla con la stessa ricetta della base della [crostata di limoni](http://lericettedellawetta.it/crostata-di-limoni/) che vi ripropongo di seguito. ## INGREDIENTI PER I BISCOTTI CON MANDORLE - 250 g di farina 00 - 1 uovo e 1 tuorlo - 100 g di burro freddo - 90 g di zucchero - la buccia grattugiata di 1 limone - 200 g di mandorle intere

Il **danubio alla Nutella** è il dolce perfetto per le feste dei bambini o per una serata con gli amici. È composto da tante palline di pan brioche ripiene, in questo caso di Nutella, che vanno staccate di volta in volta dal dolce. Una tira l'altra! ## INGREDIENTI PER IL DANUBIO ALLA NUTELLA [ingredients title="Ingredients"] - 550 g di farina manitoba - 250 g di latte + 2 cucchiai - 50 ml di acqua - 30 g di zucchero - 12 g di lievito di birra - 50 g di burro fuso - 1 uovo - 10 g di sale fino - 1 bustina di vanillina - Nutella [/ingredients]

Oggi volevo una **crostata alle albicocche** diversa dal solito, più **morbida** e **friabile**...quindi ho chiesto ad Anita la ricetta della sua crostata all' **albicocca** che ricordavo essere molto buona! In pochi semplici passaggi avrete una torta che piacerà a tutta la famiglia. Questa ricetta della **crostata alle albicocche** è una bomba e è dal risultato assicurato! ## INGREDIENTI PER LA CROSTATA ALLE ALBICOCCHE: [ingredients title="Ingredients"] - 250 g farina 00 - 75 g di zucchero - 75 g di burro - 1 uovo - 1 bustina di lievito - 1 pizzico di sale - 1 cucchiaio di latte all'occorrenza [/ingredients]

Quest'anno durante un bellissimo viaggio in America ho imparato a preparare dei meravigliosi **pancakes** per colazione! Più che la ricetta quello che mi mancava era la tecnica... infatti io cercavo sempre di sciogliere i grumi dell'impasto invece ho scoperto che sono importanti per renderli **gonfi** e **supermorbidi**!. ## INGREDIENTI PER I PANCAKES - 180 g di farina - 25 g di zucchero - 220 g di latte - 25 g di burro - 1 uovo - 2 cucchiaini di lievito - 1 cucchiaino di vanillina - 1 pizzico di sale

L'estate è finalmente arrivata, fa davvero caldissimo e la voglia di accendere il forno è davvero poca, ma la voglia di gustare un bel dolce rimane e quindi ho deciso di proporvi una **cheesecake fredda ai lamponi**. In realtà l'idea è stata di mia nipote che ha appena finito gli esami di terza media e voleva una bella torta per festeggiare, voleva una torta **fresca** e **gustosa**, ed eccola qui, con poca fatica si può preparare anche il giorno prima. ## INGREDIENTI PER LA CHEESECAKE AI LAMPONI - 200 g di biscotti secchi - 100 g di burro - 250 g di formaggio spalmabile (io ho usato il Philadelphia) - 200 ml di panna fresca - 100 g di zucchero a velo - 12 g di gelatina in fogli - 150 g di lamponi (anche di più se volete....dipende dal vostro gusto personale)

Oggi vi propongo una ricetta di cui io non posso più fare a meno: i **tortini dal cuore morbido**! Si preparano e cuociono in pochi minuti e fanno davvero un figurone!! Io di solito li preparo in anticipo e li conservo crudi in frigo fino al momento del dolce....con solo 10 minuti di cottura si ottiene un dolcetto caldo e cremoso. Si possono preparare con il **cioccolato fondente o al latte** a seconda del gusto personale. Io li preferisco al latte e li servo con una purea di fragole o con una pallina di gelato al fiordilatte o alla crema...e voi, come li preferite? ## INGREDIENTI PER I TORTINI DAL CUORE MORBIDO - 150 g di cioccolato al latte - 80 g di burro - 160 g di zucchero - 2 uova - 25 g di farina 00 - cacao amaro - zucchero a velo

La prima volta che ho assaggiato la **lemon curd** avevo 15 anni ed era la prima volta che andavo in Inghilterra, me ne sono subito innamorata! È una crema **molto facile** da preparare e davvero deliziosa. È anche molto versatile che può essere usata sia sulle crostate che semplicemente spalmata sul pane per una golosa merenda. ## INGREDIENTI PER LA LEMON CURD: - 3 uova - 160 g di zucchero - succo e buccia di un limone - 50 g di burro