Le ricette della Wetta

Biscotti al limone

Fri, 03 Apr 2020 08:00:38 +0000

Il COVID-19 ci sta obbligando a rimanere a casa: io cerco di allietarvi l’isolamento con questa ricetta per i biscotti al limone.

[ingredients title=“Ingredients”]

300 g farina 00
120 g di zucchero
100 g di burro morbido (temperatura ambiente)
1 uovo
scorza e succo di un limone grande (o 2 piccoli)
1 pizzico di sale
1 cucchiaino da caffÃ¨ di lievito per dolci (facoltativo)

[/ingredients]

Muffin banana e noce

Mon, 28 Oct 2019 07:00:51 +0000

Muffin banana e noce ( o banana nut muffin! ) sono stati i dolcetti piÃ¹ apprezzati durante la nostra vacanza in America nella costa ovest (San Francisco, i parchi, la Death Valley, Las Vegas, … ).

Prima di partire per un lungo viaggio (gli spazi, per chi non c’Ã¨ mai stato, sono mooooolto grandi) facevamo sempre scorta di provviste e acqua, e ci concedevamo qualche dolcetto, la scelta era vasta, ma alla fine sceglievamo sempre i muffin banana e noce: lasciano un buonissimo sapore in bocca,

[ingredients title=“Ingredients”]

240 g di farina 00
3 banane grandi
125 g di zucchero bianco
30 g di zucchero di canna
1 uovo
60 g olio di semi
1 bustina di lievito
sale
1 cucchiaino di cannella
110 g di noci

[/ingredients]

Muffin di zucca

Mon, 23 Sep 2019 06:00:36 +0000

Torniamo alla carica dopo anni di pausa (trasloco, cambi di lavoro, matrimonio, insomma: robetta!). Per farci perdonare, vi proponiamo questi buonissimi Muffin di zucca, vi consiglio di usare degli stampi/pirottini “grossi”, in modo da tenere il cuore un pÃ² “umidiccio”, molto piÃ¹ appagante! La ricetta Ã¨ per 12 persone ed Ã¨ semplicissima da seguire.

INGREDIENTI PER I MUFFIN DI ZUCCA:

[ingredients title=“Ingredients”]

370g di farina 00
3 uova
50ml di olio di semi (mais o girasole)
120g di zucchero di canna
75ml di latte
500g di zucca
8g di lievito
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di zenzero
1 pizzico di sale

[/ingredients]

Brownies marmorizzati: un tocco delicato in un'anima compatta!

Sat, 09 Dec 2017 15:21:09 +0000

Natale si avvicina, i dolci ed il cioccolato o cacao scorrono a fiumi, noi vi “aiutiamo” aggiungendo altra carne al fuoco: i brownies marmorizzati sono un’ottima ricetta da portare alle cene pre-natalizie se vi siete stancati dei soliti panetÃ¹n o dei pandori!

La ricetta Ã¨ per 8-12 persone ed Ã¨ semplicissima da seguire.

INGREDIENTI PER I BROWNIES MARMORIZZATI:

[ingredients title=“Ingredients”]

150 g di farina 00
30 g di cacao
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
150 g di burro
250 g di cioccolato fondente
190 g di zucchero
4 uova
120 g di formaggio spalmabile morbido
1/2 cucchiaino di sale fino

[/ingredients]

Muffin cioccolato e pere: Ã¨ arrivato il freschino!

Fri, 10 Nov 2017 11:00:05 +0000

E’ decisamente arrivato l’autunno, per lo meno qui a Milano, e ho deciso di salutare definitivamente il bel tempo con i Muffin cioccolato e pere!

Infatti giÃ dalla foto di copertina potete notare come questa ricetta in realtÃ l’abbia preparata a Settembre, ero sicura dovesse arrivare il brutto tempo ma siamo stati graziati fino ad inizio Novembre, niente male devo dire!

Eccovi quindi la ricetta per i muffin cioccolato e pere.

INGREDIENTI PER 12-18 MUFFIN CIOCCOLATO E PERE:

[ingredients title=“Ingredients”]

180 g burro
380 g farina
150 g di zucchero
250 ml latte
2 uova intere
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
sale
2 pere mature
100 g di cioccolato fondente

[/ingredients]

Rotolo alla nutella: la nuova versione!

Fri, 03 Nov 2017 12:00:26 +0000

La nutella lancia i nuovi vasetti, cosa volete che faccia? Che stia forse guardare? A-S-S-O-L-U-T-A-M-E-N-T-E no! Ah-ha! NO-NO!

CosÃ¬ vi beccate la nuova ricetta del rotolo alla nutella! Ricetta per una merenda golosissima!

Se la nutella non vi piace ma avete comunque voglia di rotolo, provate il mio rotolo alle more ;).

Non perdiamo tempo e lanciamoci a preparare.

INGREDIENTI PER IL ROTOLO ALLA NUTELLA:

[ingredients title=“Ingredients”]

150 g diÂ zucchero
3 uova
120g di farina
8g di lievito
40 ml di latte
Nutella q.b.

[/ingredients]

Torta di zucca di Halloween: la pumpkin pie

Sun, 29 Oct 2017 11:56:49 +0000

Forse un pÃ² in ritardo, ma anche io propongo un bel dolcetto per questo periodo di Halloween: la torta di zucca di Halloween, o come si dice in America, la pumpkin pie!

Quindi se non sapete che fare della polpa delle zucche tagliate per costruire il Jack o’ Lantern, ovvero la tipica testa paurosa fatta intagliando una zucca e illuminata dalla candela nella festa di Halloween, non vi potete perdere questa torta di zucca di Halloween!

La ricetta che ho usato Ã¨ quella di Betty Crocker, modificata traducendo le loro quantitÃ in un formato leggibile ma soprattutto riducendo la quantitÃ di zucchero e latte condensato: sono matti! :D

Ecco a voi quindi la lista della spesa per la torta di zucca di Halloween, o pumpkin pie!

INGREDIENTI PER LA BASE DELLA TORTA DI ZUCCA DI HALLOWEEN:

[ingredients title=“Ingredients”]

200 g di farina
70 g di olio di semi
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai di acqua fredda

[/ingredients]

PER LA CREMA:

[ingredients title=“Ingredients”]

430 g di zucca cotta al forno (circa 600 g cruda)
80 g di zucchero
2 uova
170 g di latte condensato
1 cucchiaino di zenzero
1 cucchiaino di sale

[/ingredients]

Brownies al cocco: il classico dolce americano!

Mon, 16 Oct 2017 10:00:47 +0000

In preparazione al freschino che prima o poi arriverÃ , oggi propongo la ricetta dei brownies al cocco. Perfetti in tutte le occasioni, ma da non ingurgitare, tendono a riempire facilmente!

Io li faccio spesso da portare a lavoro per un break in compagnia o per il dolcetto del week-end o per qualche invito a cena.

La preparazione Ã¨ molto rapida, la cottura una 30ina di minuti, una spruzzatina di farina di cocco facoltativa ed Ã¨ impossibile fare brutta figura! Una di quelle ricette da tenere sempre a portata di mano in caso di inviti last-minute e mancanza di idee: il classico Ã¨ sempre pronto a darci una mano!

La ricetta Ã¨ per una decina di persone e l’impasto Ã¨ perfetto per una teglia da 20x30cm!

INGREDIENTI PER I BROWNIES AL COCCO

[ingredients title=“Ingredients”]

180g di burro
180g di cioccolato fondente
3 uova
180 g di zucchero
75 g di cocco in polvere
150 g di farina
40 g di cacao
un pizzico di sale

[/ingredients]

Muffin mele e uvetta: la dolcissima ricetta!

Fri, 29 Sep 2017 11:00:46 +0000

La prima ricetta di questo autunno Ã¨ per creare i muffin mele e uvetta, buonissimi! Possiamo fare anche finta che siano “salutari”, c’Ã¨ chiaramente della frutta qui dentro!

Scherzi a parte, non so dalle vostre parti, ma qui a Milano sta facendo un inizio di autunno fantastico! Spero vi stiate divertendo e che ciÃ² vi abbia fatto passare un pÃ² di cosÃ¬ detto “stress da rientro”! :D .

Partiamo subito con la ricetta e la lista dela spesa per i muffin mele e uvetta!

INGREDIENTI PER 12-18 MUFFIN MELE E UVETTA:

[ingredients title=“Ingredients”]

180 g burro
380 g farina
150 g di zucchero
250 ml latte
2 uova intere
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
sale
2 mele golden
una manciata di uvetta

[/ingredients]

Torta della nonna: la ricetta classica!

Fri, 22 Sep 2017 11:00:09 +0000

Anche io sto seguendo Bake Off 2017 e dopo la seconda puntata (potete andare a vederla qui, se non l’avete vista: LINKÂ ) Knam mi ha fatto venire voglia diÂ torta della nonna.

Non avendo tutti gli ingredienti (e non volendo farla difficile come la sua, ammettiamolo… ) ho provato questa ricetta, molto piÃ¹ semplice ma lo stesso molto buona!

Per chi se la fosse persa e per comoditÃ , la ricetta di Knam (dedicata alla moglie Alessandra, N.D.R. ) Ã¨ qui: LINK.

Ah, e per chi non lo sapesse: i pinoli costano di brutto! :D

INGREDIENTI PER LA TORTA DELLA NONNA:

PASTA FROLLA

[ingredients title=“Ingredients”]

350 g farina 00
140 g zucchero a velo
4 tuorli
200 g burro
un pizzico di sale

[/ingredients]

CREMA PASTICCERA

[ingredients title=“Ingredients”]

70 ml di latte
5 tuorli
200 g zucchero
70 g amido di mais o fecola di patate
1 bacca di vaniglia o vanillina
pinoli

[/ingredients]

Mi raccomando i pinoli per la guarnizione (attenti, costano un sacco! una bustina da 50 grammi basta e avanza!

Tiramisu classico: la ricetta con il caffÃ¨!

Sat, 16 Sep 2017 08:00:05 +0000

Non poteva mancare la ricetta classica per eccellenza: il tiramisu al caffÃ¨!

Sono riuscita a farlo mangiare anche al mio ragazzo a cui non piace il caffÃ¨, incredibile!

Se anche a voi il caffÃ¨ non fa impazzire, perchÃ¨ non provate le mie due varianti alla fragola ( QUI LA RICETTA) e all’ananas ( LINK)!

INGREDIENTI PER IL TIRAMISU CLASSICO:

[ingredients title=“Ingredients”]

30/35 savoiardi
500g di mascarpone
200g di zucchero
4 uova
4 tazzine di caffÃ¨
cacao amaro

[/ingredients]

Coccoretti del belgio duri: una deliziosa variante!

Mon, 04 Sep 2017 11:00:45 +0000

Come vi avevo promesso vi propongo la versione piÃ¹ croccante della piÃ¹ famosa ricetta del mio piccolo blog: quella dei coccoretti del beglio duri.(la versione morbida e piÃ¹ classica la potete trovare cliccando qui).

Come per la ricetta precedente, gli ingredienti sono pochissimi e la preparazione ancora piÃ¹ facile!

INGREDIENTI PER I COCCORETTI DEL BELGIO DURI:

[ingredients title=“Ingredients”]

4 albumi
200 g di zucchero
400 g di farina di cocco

[/ingredients]

Biscotti avena e uvetta: ricetta veloce dal risultato assicurato!

Mon, 28 Aug 2017 11:00:06 +0000

Sono tornata dalla pausa estiva e la prima ricetta che vi propongo sono i biscotti avena e uvetta!

Ho scelto questa ricetta perchÃ© appena tornati dalle vacanze non si ha molta voglia di cucinare, ma se la preparazione Ã¨ poco impegnativa, la cottura Ã¨ rapida, gli ingredienti non sono troppi e il risultato Ã¨ assicurato, perchÃ© no?

Direi quindi di ripartire, piano piano verso la routine… pensando che tra non molto Ã¨ giÃ Natale!

INGREDIENTI PER I BISCOTTI AVENA E UVETTA:

[ingredients title=“Ingredients”]

260 g di avena
2 uova
una bustina di vanillina
200 g di burro
120 g di zucchero di canna
250 g di farina 00
100 grammi di uvetta
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

[/ingredients]

Tortini caprino e cioccolato bianco

Wed, 26 Jul 2017 11:00:24 +0000

Con questo caldo mettersi in cucina Ã¨ una bella impresa, lo so! Vi assicuro perÃ² che una volta fatti, raffreddati e gustati, i tortini caprino e cioccolato biancoÂ vi sapranno ricompensare!

E’ una ricetta molto facile da seguire ma dal risultato assicurato!

Provatela e fatemi sapere come vi vengono!

INGREDIENTI PER I TORTINI CAPRINO E CIOCCOLATO BIANCO:

[ingredients title=“Ingredients”]

10Â biscotti
100 g Â di cioccolato bianco
240 g di formaggio caprino
2 cucchiai di latte
100 g di zucchero a velo
1 uovo
lamponi per decorare

[/ingredients]

Biscotti morbidi al cacao

Tue, 04 Jul 2017 11:00:52 +0000

Questa settimana ero molto indecisa sulla ricetta da proporre, ma visti i cali di temperature ho deciso per i biscotti morbidi al cacao.

Lo so, “SEI PAZZA? Accendere il forno d’estate?”, direte voi! Ma se ci pensate: li prepariamo la sera, accendiamo il forno per 30 minuti scarsi, poi ci infiliamo in una bellissima doccia rinfrescante, che male c’Ã¨? C’Ã¨ piÃ¹ soddisfazione nell’uscire dalla doccia rinfrescati cosÃ¬… no?? :D

Circa, dai!

Colgo l’occasione per ringraziare di nuovo i nostri amici di MANI - Cultura per bambiniÂ con cui abbiamo concluso settimana scorsa il percorso di Mangia colorato!

Speriamo di riprendere a Settembre per un nuovo ciclo, con nuove idee per sfruttare i frutti e le verdure di stagione!

Ora sotto con la ricetta :)

INGREDIENTI PER I BISCOTTI MORBIDI AL CACAO:

[ingredients title=“Ingredients”]

30 g di cacao amaro in polvere
100 g di farina 00
100 g di farina di cocco
100 g di zucchero
80 g di burro
1Â pizzico di sale

[/ingredients]

Tartelette ai frutti di bosco

Tue, 27 Jun 2017 11:00:06 +0000

L’estate Ã¨ iniziata da pochi giorni, avete visto che bel logo per festeggiare? :D .

La mia prima ricetta estiva di quest’anno sono le tartelette ai frutto di bosco, un dolce davvero appetitoso.

Io l’ho farcito cosÃ¬ perchÃ¨ questi erano gli ingredienti che avevo a portata di mano, ma potete sbizzarrirvi davvero con le composizioni!

Buona estate e buone vacanze a chi si sta divertendo al mare, in montagna o dovunque gli pare!

Torta barbabietole e cioccolato

Mon, 12 Jun 2017 11:00:35 +0000

La torta barbabietole e cioccolato Ã¨ perfetta per chi ancora ha del cioccolato avanzato da pasqua o in eccesso! In piÃ¹, possiamo sfruttare l’occasione e mangiare la barbabietola che, detto tra noi, a me personalmente da sola non piace molto, figuriamoci i bambini!

Mi Ã¨ venuta l’idea per questa torta facendo la torta salata con barbabietole (clicca per la ricetta!Â ), fatta apposta per far assaporare questo frutto anche ai piÃ¹ piccini grazie alla collaborazione con i nostri amici di Roma: MANI - Cultura per bambini.

Cornetti veloci come al bar!

Mon, 05 Jun 2017 11:00:33 +0000

Perdonatemi, vi ho mentito: sono veloci ma rispetto alle tradizionali ricette dei cornetti… essendo dei lievitati, mettete in conto che serviranno 3 ore circa di lievitazione e 30-40 minuti di preparazione! Il vantaggio Ã¨ che potete congelarli e mangiarveli la mattina, magari farciti con della marmellata, nutella o qualsiasi altra cosa vi possa piacere nei cornetti! ;) .

INGREDIENTI PER I CORNETTI VELOCI:

[ingredients title=“Ingredients”]

250 g di latte
20 g di lievito di birra
500 g i farina 0
1 uovo
120 g di zucchero semolato
3 cucchiai di olio di semi
100 g di burro

[/ingredients]

Plumcake al cioccolato SENZA uova e burro!

Mon, 29 May 2017 11:00:47 +0000

Ciao a tutti!

Una sera volevo fare una torta, ma era troppo tardi perchÃ© i supermercati delle vicinanze fossero aperti, allora mi sono dovuta arrangiare con ciÃ² che avevo in casa (lo so, stare senza uova, come si fa! :D ).

Comunque, devo dire che l’esperimento Ã¨ RIUSCITISSIMO, altrimenti non ve lo proporrei neanche, ovviamente! :D

Un buonissimo plumcake, se perÃ² non vi piace il cioccolato potete provare gli altri sul sito, cliccando QUI.

INGREDIENTI PER IL PLUMCAKE AL CIOCCOLATO SENZA UOVA E BURRO:

[ingredients title=“Ingredients”]

330 Â g di farina 00
80 g di zucchero di canna integrale
40 g di zucchero semolato
250 g di acqua
80 g di olio di semi
40 g di cacao
100 g di cioccolato fondente
1 bustina di lievito
un pizzico di sale

[/ingredients]

Bicchierini di yogurt e fragole: come sconfiggere il primo caldo!

Mon, 22 May 2017 10:00:38 +0000

I bicchierini di yogurt e fragole sonoÂ un ottimo dolce da bicchiere da preparare al momento o da conservare in frigo per un pasto leggero o una merenda abbondante per questi primi caldi di metÃ primavera!

La preparazione Ã¨ brevissima e richiede pochissimi ingredienti. Il dolce potete consumarlo subito o conservare in frigo per le prossime occasioni!

Questa ricetta fa parte del percorso che stiamo seguendo con MANI - Cultura per bambini, questa volta come potete immaginare dalla stagione e dalla frutta scelta, il colore Ã¨ il ROSSO!

Non vedo l’ora di vedere come si divertiranno i bimbi a preparare e soprattutto MANGIARE questa ricetta! <3

INGREDIENTI PER I BICCHIERINI DI YOGURT E FRAGOLE :

[ingredients title=“Ingredients”]

500 g di yogurt greco
100 g di muesli
2-3 cucchiaio di miele
30 g di zucchero
300 g di fragole

[/ingredients]

Torta salata con barbabietole

Tue, 16 May 2017 10:00:52 +0000

Finalmente svelata la ricetta di colore VIOLA: la torta salata con barbabietole!

Se anche a voi non va molto a genio il forte gusto delle barbabietole allora vi consiglio di provare questa ricetta, come sempre le mie ricette hanno una preparazione brevissima.

Vi ricordo il link all’evento di MANI - Cultura per bambini che si svolgerÃ a Roma MercoledÃ¬ 17 Maggio!

La base di questa torta salata tra parentesi Ã¨ usabile anche con altre farciture!

INGREDIENTI PER LA TORTA SALATA CON LE BARBABIETOLE:

[ingredients title=“Ingredients”]

180 g di farina 00
70 g di mais fioretto
100 ml di acqua
70 ml di olio di semi
1 cucchiaino di sale
1 barbabietola cotta al vapore
100 g di prosciutto cotto ( 3 o 4 fette)
formaggio a fette a piacere (ho usato l’asiago)
formaggio grattuggiato q.b.

[/ingredients]

Mangia colorato: eventi per bambini in collaborazione con MANI!

Wed, 10 May 2017 11:00:15 +0000

Il prossimo evento si terrÃ MercoledÃ¬ 17 Maggio: se sei nei dintorni di Roma (Municipio III), cosa aspetti?

CLICCA QUI

Compila il FORM per iscriverti al prossimo evento! Il colore Ã¨ il VIOLA e la ricetta Ã¨ ancora una sorpresa!!

Ciao a tutti! Questa settimana facciamo una pausa dalle ricette (che fa bene al fisico :D !) e vi presentoÂ una bellissima iniziativa di eventi per bambini che stiamo seguendo insieme a dei nostri amici di Roma.

Torta un minuto INTEGRALE: la nuova versione!

Mon, 01 May 2017 10:00:53 +0000

Buon 1 Maggio a tutti!

Per riprendersi un pÃ² dai super ponti di pasqua e del 25 Aprile, nella festa dei lavoratori vi consiglio questa ottima variante alla mia vecchiaÂ la torta un minuto!

La torta un minuto… INTEGRALE!

INGREDIENTI PER LA TORTA UN MINUTO INTEGRALE:

[ingredients title=“Ingredients”]

250g farina integrale
200g zucchero
2 uova
60 ml olio di mais
100 ml di latte
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
150 ml acqua
zucchero a velo qb
100 gr di cioccolato fondente

[/ingredients]

Tortini di zucchine: buon 25 Aprile!

Tue, 25 Apr 2017 10:00:11 +0000

Buon 25 Aprile a tutti, spero abbiate passato e stiate passando dei bellissimi ponti, io personalmente si!

La ricetta dei Tortini di zucchine Ã¨ stata pensata per la collaborazione con i nostri amici Romani diÂ MANIÂ per il workshop sui colori del cibo con i bambini!

Se vi siete persi la precedente puntate:

GIALLO:Â http://www.mani-culturaperbambini.it/19-aprile-2017-mangia-colorato-il-giallo/

Partiamo con la ricetta, un tortino noi abbiamo fatto una cena per 1, aggiungendo dei contorni e una frutta/dolce, per regolarvi! :)

Strudel di Mele: mini strudel di mele!

Mon, 17 Apr 2017 10:00:26 +0000

I mini strudel di mele sono il dolce perfetto per non farsi cogliere impreparati dall’arrivo improvviso degli ospiti!

Le feste pasquali sono ormai finite, ma non si sa mai chi si potrebbe presentare questa sera! O al ponte del 25 Aprile settimana prossima! O quello dell'1 Maggio, conviene che abbiate questa ricetta come asso nella manica, ci vuole pochissimo!

INGREDIENTI PER 6 MINI STRUDEL DI MELE:

[ingredients title=“Ingredients”]

Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 mele
succo di 1 limone
2 cucchiai di uvetta
un goccio di latte
1 cucchiaino di cannella (a chi piace)

[/ingredients]

Salame di cioccolato: ricetta classica con caffÃ¨!

Mon, 10 Apr 2017 16:00:09 +0000

Un’altra ricetta, quella del salame di cioccolato, molto semplice, divertente e velocissima da fare, infatti ci occuperÃ solo 30 minuti!

In piÃ¹ non Ã¨ necessario alcuno strumento, si fa tutto con le mani!

Se non avete ancora avuto l’occasione, fate un salto sul sito dei nostri amici di Roma che si occupano di ricreazione ai bambini, CLICCA QUIÂ per saperne di piÃ¹!

INGREDIENTI PER IL SALAME DI CIOCCOLATO:

[ingredients title=“Ingredients”]

350 g di biscotti secchi
100 g di cacao amaro
150 g di zucchero a velo
150 g di burro sciolto
4 tazzine di caffÃ¨ ristretto
2 uova
2 tappini di rum
1 bustina di vanillina
1 busta di plastica per alimenti
1 pizzico di sale

[/ingredients]

Muffin al limone e semi di papavero: BREXIT non ti temiamo!

Mon, 03 Apr 2017 16:00:33 +0000

I muffin al limone e semi di papavero (poppyseeds) sono uno dei dolci piÃ¹ tipici inglesi, insieme ai blueberry muffins, si intende!

Il Regno Unito vuole la BREXIT, e noi gli freghiamo qualche dolcetto, prima che escano ;p.

Ecco gli ingredienti:

INGREDIENTI PER 12-14 MUFFIN AL LIMONE E SEMI DI PAPAVERO:

[ingredients title=“Ingredients”]

410 g di farina 00
180 g di zucchero
115 g di burro
2 uova (meglio se a temperatura ambiente)
mezzo bicchiere di latteÂ (meglio se a temperatura ambiente)
succo di 1 limone
scorza di 2 limoni
1 bustina di lievito
2 o 3 cucchiai di semi di papavero

[/ingredients]

Tartufini di cioccolato: piccole palline di piacere!

Mon, 27 Mar 2017 16:00:38 +0000

I tartufini di cioccolato sono la prima ricetta sviluppata per MANI: sono dei simpaticissimi ragazzi di Roma che dedicano anima e corpo all’animazione per bambini, viaggiando in ogni biblioteca della capitale a far divertire i ragazzi con un perfetto mix di cultura e gioco!

Nelle prossime settimane collaboreremo con loro facendo imparare ai bimbi l’importanza della buona alimentazione tramite ricette ispirate alle stagioni e soprattutto ai colori della vita.

INGREDIENTI PER 20 TARTUFINI DI CIOCCOLATO:

[ingredients title=“Ingredients”]

75 g di cioccolato fondente
50 g di cioccolato al latte
75 g panna fresca
cocco grattuggiato
cacao in polvere

[/ingredients]

Biscotti da inzuppo: perfetti per il tÃ©!

Tue, 21 Mar 2017 17:00:04 +0000

Meno male che esistono i biscotti da inzuppo!

La colazione Ã¨ praticamente il mio momento della giornata preferita, se solo potessi avere il tÃ© giÃ bello che pronto e potessi fare colazione dormendo…

Come inzuppano loro, neanche quelli di Banderas!

Senza perdere altro tempo, ecco quindi gli

INGREDIENTI PER I BISCOTTI DA INZUPPO:

[ingredients title=“Ingredients”]

500 g di farina 00
130 g di zucchero
70 g di latte
70 g di olio
2 uova
10 g di ammoniaca per dolci
la scorza di un limone

[/ingredients]

Biscotti vegani avena e cioccolato: BUONISSIMI!

Mon, 13 Mar 2017 17:00:32 +0000

I biscotti vegani avena e cioccolato, continuando sul tema veganoÂ sono la rivistazioneÂ deiÂ biscotti avena e cioccolatoÂ ( LINK).

Come per la ricetta non vegana, consiglio l’utilizzo dell’avena Quaker! [amazon_link asins=‘B005FIVLBE’ template=‘ProductAd’ store=‘lericedellwet-21’ marketplace=‘IT’ link_id=‘836a63e2-064f-11e7-a188-6752871b9377’]

Questa volta utilizziamo il cioccolato fondente, da sminuzzare in pezzi non troppo piccoli.

Partiamo!

INGREDIENTI PER I BISCOTTI VEGANI AVENA E CIOCCOLATO :

[ingredients title=“Ingredients”]

100 g di margarina
90 g di zucchero di canna
1 banana
1 bustina di vanillina
100 g di farina 00
150 g di avena
un pizzico di sale
100 g di cioccolato fondente

[/ingredients]

Apple pie: la torta di mele americana

Mon, 06 Mar 2017 17:00:48 +0000

La Apple Pie, resa ancora piÃ¹ famosa dal divertentissimo film American PieÂ e da topolino con la torta di Nonna Papera.

E’ una gustosissima torta di mele in versione americana: bella a vedersi, buona a mangiarsi, chevvuoidipiÃ¹? :)

INGREDIENTI PER LA TORTA APPLE PIE:

[ingredients title=“Ingredients”]

400g di farina
60g di zucchero
1 cucchiaino di sale
200g di burro freddo in pezzi
1 uovo grande sbattuto
1 cucchiaino di acqua fredda

[/ingredients]

INGREDIENTI PER IL RIPIENO DI MELE:

[ingredients title=“Ingredients”]

2 cucchiaini di succo di limone
4 mele Golden
100g di zucchero
60g di burro
noce moscata
1 uovo

[/ingredients]

Biscotti quinoa e arancia

Mon, 27 Feb 2017 17:00:30 +0000

Oggi facciamo i biscotti quinoa e arancia, diamo un’assaggio ai dolci vegani. Personalmente non ho mai avuto il piacere di mangiarne molti ma ne sento parlare moltissimo, perchÃ© non provarli? Come si dice: bisogna provare tutto nella vita, soprattutto la mia ricetta dei biscotti con quinoa!

La quinoa, per chi non lo sapesse, non contiene glutine (attenti, questi biscotti si, se usate la farina 00!) e ha molte proprietÃ benefiche, Ã¨ infattiÂ molto ricca di proteine , carboidrati e fibra alimentare. Se volete documentarvi vi consiglio questo link ( LINK).

Gli ingredienti seguenti sono per circa 20 biscotti con la mia forma a dischetto!

INGREDIENTI PER I BISCOTTI QUINOA E ARANCIA:

[ingredients title=“Ingredients”]

150 gr di farina
70 gr di quinoa
50 ml di olio e.v.
1 arancia
3 cucchiai di miele
30 gr di zucchero di canna

[/ingredients]

Chiacchiere al forno: LA RICETTA IMPERDIBILE!

Mon, 20 Feb 2017 17:00:03 +0000

Come promesso, vi presento le chiacchiere al forno. Lo faccio per tutte le persone che come me odiano friggere ma non sanno resistere alla tentazione delle chiacchiere in questo periodo carnevalesco!!

Gli ingredienti bastano per 6-8 persone non troppo golose! (l’ultima parte Ã¨ molto importante: se Ã¨ come a casa mia bastano giusto per 2 persone… :D )

INGREDIENTIÂ PER LE CHIACCHIERE AL FORNO:

[ingredients title=“Ingredients”]

130 g farina 00
10 g di zucchero
12 g di burro
1 uovo
5 g di lievito per dolci
un dito di vino bianco o rum
un pizzico di sale
scorza grattuggiata di mezza arancia

[/ingredients]

Chiacchiere fritte

Mon, 13 Feb 2017 17:00:21 +0000

Le chiacchiere, bugie, cenci, frappe, crostoli o come li chiamate nelle vostre zone hanno una storia molto antica, che vi riporto.

L’ho trovata su un’interessante pagina facebook ( LINK) da cui rubo anche l’immagine che riassume molto facilmente la diffusione del nome in Italia!

“Le chiacchiere discendono dalle frictilia, dolci fritti che venivano cucinati dalle donne in onore delle divinitÃ protettrici della feconditÃ , proprio nel periodo di carnevale. Questi dolci presentano numerose varianti nella ricetta e forse ancor di piÃ¹ nel nome, che varia con frequenza da provincia a provincia, riflettendo la vasta varietÃ linguistica e dialettale presente in Italia, oltre che la sua storia.”

Carino, vero? Voi lo sapevate? Fatemi sapere nei commenti come voi chiamate queste bontÃ !

Questa volta la ricetta Ã¨ di mio padre: con cui ho passato un pomeriggio ad imparare l’arte delle chiacchiere :).

Gli ingredienti sono per sei persone, e per farle ci si impiega circa un’ora!

INGREDIENTI PER LE CHIACCHIERE:

[ingredients title=“Ingredients”]

400 g di farina manitoba
100 g di zucchero semolato
500 g di burro
2 uova
scorza di limone e arancia grattugiata
1 bicchierino di rum
1 bicchiere di vino bianco
un pizzico di sale
olio o strutto abbondante

[/ingredients]

Torta di mele e avena

Mon, 06 Feb 2017 17:00:37 +0000

Ciao a tutti!

Come avete passato il week-end, vi siete divertiti? Avete sfruttato al massimo il vostro tempo a disposizione? Io sabato ho passato una bella serata in compagnia di amici mentre la domenica dai miei genitori!

Oggi spero sia stata una bella giornata per voi, io settimana scorsa ho preparato questa torta perchÃ¨… ehm, non avevo ancora fatto la spesa e avevo questi ingredienti a casa… CHE SORPRESA! E’ quasi, QUASI, diventata la mia torta da colazione preferita!Â La torta di mele e avena Ã¨ uno di quei dolci che al palato risulta leggerissima e ne mangeresti mezza a colazione (ehm, non fatelo!) e la porteresti pure a lavoro per la merenda pomeridiana, PROVATELA, non ve ne pentirete!

L’avena fa anche bene ( LINK), ma come per tutte le cose, fate attenzione a non mangiarne troppo ;).

Come sempre, io per questioni di tempo uso la planetaria ma si puÃ² benissimo fare a mano!

INGREDIENTI PER LA TORTA DI MELE E AVENA:

[ingredients title=“Ingredients”]

100 g di fiocchi d’avena
160 g di farina 00
3 uova
100 g di zucchero di canna
50 g di zucchero semolato
70 g di olio di semi di girasole
4 mele golden
1 bustina di lievito
sale

[/ingredients]

I 10 Regali di San Valentino per gli amanti della cucina - 2017

Fri, 03 Feb 2017 14:00:44 +0000

San Valentino si avvicina e non sapete ancora cosa regalare alla vostra amata che ogni giorno passa ore e ore per fare dolci per voi?

Questa Ã¨ la guida che fa per voi: ho raccolto i 10 regaliÂ per San Valentino da fare alle vostre mogli, morose e fidanzate ( o fidanzati eh! noi donne non facciamo discriminazioni :) ) che si prodigano in cucina!

Scuserete la monotonia ma in Italia a me piacciono poche aziende… come si dice: poche, ma buone!

Biscotti cuor di mela

Mon, 30 Jan 2017 17:00:54 +0000

Con i biscotti cuor di mela giungiamo alla fine di questo primo mese del 2017, a me Ã¨ passato velocissimo, a voi invece?

Oggi Ã¨ uno dei 3 giorni della merla quindi perchÃ© non fare dei biscotti e tenersi al calduccio con il forno di casa? :D

Per chi non lo sapesse, sono i giorni piÃ¹ freddi dell’anno! Brrrr!

I biscotti cuor di melaÂ sono dei dolcissimi biscotti di pasta frolla ottimi per colazione e merenda. Sono molto famosi perchÃ© commercializzati dalla Mulino Bianco ma soprattutto perchÃ¨ sono BUONISSIMI!

Io vi propongo la mia ricetta, se volete provare a farli in casa e/o non li trovaste al supermercato.

Gli ingredienti sono abbastanza per circa 40 biscotti!

INGREDIENTI PER I BISCOTTI CUOR DI MELA:

[ingredients title=“Ingredients”]

350 g di farina 00
160 g di burro
150 g di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
3 mele golden
50 ml di acqua
2 cucchiai di zucchero di canna
succo di 1 limone
sale

[/ingredients]

Piadine con esubero

Mon, 23 Jan 2017 17:00:21 +0000

Ecco a voi una delle ricette piÃ¹ facili della mia ultima “malattia”: le piadine fatte con esubero di lievito madre!

Da quando mi hanno regalato il lievito madre non faccio altro che studiare e trovare ricette, si impara tantissimo!

Certo, all’inizio bisogna farci un pÃ² la mano, sapere quando Ã¨ da rinfrescare, come dosarlo e quali temperature e tipo di umiditÃ servono, ma se io son riuscita a non farlo morire in 3 mesi, ce la potete fare anche voi, ne son sicura!

Comunque vi presento la ricetta che faccio con piÃ¹ frequenza perchÃ© Ã¨ molto veloce e si puÃ² anche congelare per farne una schiscetta per qualsiasi occasione: lavoro, gita o anche merenda (mhhh, nutella…).

Per chi Ã¨ pigra come me la puÃ² usare anche come salvavita durante le sere che non si ha voglia di cucinare: se non li si ha in dispensa, si passa dal negozio a prendere gli ingredienti da aggiungere e a cena si mangia una bella piadina!

Ma non perdiamo altro tempo, ecco quindi gli ingredienti per 4 piadine:

INGREDIENTI PER LE PIADINE:

[ingredients title=“Ingredients”]

100g di esubero
40g di acqua
40g di latte
2 cucchiai d’ olio
3g di sale
150g di farina 0

[/ingredients]

Pizzette di Melanzane

Thu, 12 Jan 2017 17:00:54 +0000

Hey! Come sta andando il rientro dalle vacanze di fine anno? Qui Ã¨ un disastro, impegni, faccende e soprattutto… CHE FREDDO! Per cominciare ad ingranare vi propongo una ricetta vegetariana e molto valida per spezzare la monotonia e riprendere alla grande! Le pizzette di melanzane si preparano in pochissimo tempo, si presentano e si sposano benissimo in qualsiasi occasione, sono un bel pasto alternativo rapido: in piÃ¹ si mangia anche della verdura, che si vuole di piÃ¹?

Ve lo dico io… un bel cupcake :p.

Comunque, ormai ve le ho proposte e anche se non sono di stagione… ecco quindi gli

INGREDIENTI PER LE PIZZETTE DI MELANZANE:

1Â melanzana
200g di formaggio a piacere
5 pomodori maturi o passata di pomodoro
q.b. basilico
6 cucchiai dâ€™olio e.v.
sale

Crostata cioccolato e pere

Wed, 04 Jan 2017 17:00:05 +0000

Buon anno e buon compleanno a noi! Eh si, “Le ricette della Wetta” compie ben due anni oggi! Per festeggiare vi presentiamo la ricetta della crostataÂ al cioccolato e pere vengono proposte in qualsiasi mensa e bar!

L’ho preparata per uno dei consueti ritrovi tra amici pre-feste natalizie ed Ã¨ stata molto apprezzata. Le pere donano un bel contrasto al forte gusto di cioccolato rendendolo un ottimo dolce buono in qualsiasi occasione, anche romantica ;).

INGREDIENTI PER LA CROSTATA CIOCCOLATO E PERE:

350g di farina 00
200g burro
150g zucchero
25g di cacao amaro
2 pere mature
1 uovo
1 pizzico di sale

Pandoro farcito

Wed, 14 Dec 2016 17:00:14 +0000

Buon mercoledÃ¬ a tutti! Manca ormai pochissimo a Natale, abbiamo resistito un anno intero, tra diete (seeeeh…, noi mica tanto, ma lo facciamo per voi ;)) e sacrifici (quelli un sacco!) ora Ã¨ giunta finalmente l’ora di viziarci con tutti i dolci natalizi! E allora vi presento la mia versione del Pandoro farcito!

Cercavo un pÃ² di ispirazione online e trovavo i soliti pandori farciti ad albero di natale sfalsato, sai che fantasia!

Allora mi son fermata al supermercato dopo lavoro e ho comprato il pandoro Melegatti, che per chi non lo sapesse Ã¨ anche la ditta della persona da ringraziare per i kg presi durante le vacanze di natale: ha inventato il pandoro!

Poi ho ben pensato di farlo a pezzi solo per voi e farne il dolce della settimana.

INGREDIENTI PER IL PANDORO FARCITO:

1 Pandoro
3 cucchiai di Zucchero a Velo(Ã¨ giÃ nella confezione del pandoro)
1 tuorlo
250g di Mascarpone
Frutti di Bosco a piacere

Omini di pan di zenzero

Thu, 08 Dec 2016 10:00:38 +0000

Dicembre Ã¨ arrivato! E’ tempo di pensare a che dolci fare per i nostri cari amici e parenti! Per questo luuungo weekend Milanese di Sant’Ambreus io ho fatto gli omini di pan di zenzero!!! .

Gli omini di pan di zenzero, resi forse ancora piÃ¹ famosi dal primo film di Shrek nella scena in cui viene torturato a suon di inzuppo nel latte ( vi lascerÃ² la scena presa da youtube a fine post, guardatela che Ã¨ divertentissima!).

INGREDIENTI PER GLI OMINI DI PAN DI ZENZERO:

400 g farina 00
130 g burro
95 g zucchero
150 g miele o melata
1 uovo
2 cucchiaini di zenzero in polvere
1/4 cucchiaino di noce moscata
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale

INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE:

50g zucchero a velo
q.b. acqua
q.b. colorante

Torta di albumi al limone

Mon, 28 Nov 2016 17:00:21 +0000

Buon lunedÃ¬ a tutti, oggi vi propongo la torta di albumi al limone! Come mi piace portare nelle vostre case il dolce che faccio durante il week-end ogni LunedÃ¬! Mi piace pensare che vi porti almeno una piccola parte di felicitÃ in questo bruttiiiiiiissimo giorno! Oggi vi propongo un’altra versione della torta agli albumi. E’ un tipo di torta che ultimamente utilizzo spesso in quanto il risultato Ã¨ una torta leggerissima e perfetta per qualsiasi occasione. Io comunque la consiglio la mattina, dona uno sprint fenomenale!

Un altro vantaggio di queste torte Ã¨ il poter utilizzare gli albumi avanzati di altre preparazioni (per esempio la crema pasticcieraÂ o la pasta frollaÂ ).

INGREDIENTI PER LA TORTA DI ALBUMI AL LIMONE:

220 g di farina
130 g di zucchero
90 g di olio di semi di girasole
110 ml di acqua
50 ml di succo di limone
1 bustina di lievito
3 albumi
buccia grattugiata di limone

Budino al cioccolato

Mon, 21 Nov 2016 05:00:54 +0000

Ciao a tutti!!

Oggi propongo una ricetta da frigo per spezzare la monotonia del forno… si, anche se fa freddo, soprattutto qui a Milano!

La mia ricetta del budino al cioccolato vi stupirÃ perchÃ¨ il risultato Ã¨ un impasto consistente e dal forte sapore equilibrato di cacao e cioccolato.

Ecco la lista degli ingredienti:

INGREDIENTI PER IL BUDINO AL CIOCCOLATO:

150 gr di burro
180 gr di cioccolato fondente
150 gr di zucchero
800 ml di latte
80g di farina 00

Ciambellone variegato

Mon, 14 Nov 2016 17:00:42 +0000

Il ciambellone variegatoÂ Ã¨ molto semplice da fare: qualche ciotola, un pÃ² di olio di gomito e vi sveglierete molto piÃ¹ felici per i prossimi giorni perchÃ© avrete una buona torta da accompagnare al vostro tÃ©, latte o acqua! A proposito, sapevate che bere un bicchiere d’acqua la mattina fa benissimo?

Comunque, senza perdere altro tempo, allacciatevi i grembiuli e accendete i forni perchÃ© partiamo!

INGREDIENTI PER IL CIAMBELLONE VARIEGATO:

3 uova
225g di farina 00
175g di burro
130g di zucchero
50g di cioccolato al latte
200g di latte
1 cucchiaio di cacao amaro
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
sale q.b.

Ciambelline biscottate: Ciambiscotti

Mon, 07 Nov 2016 16:05:16 +0000

Ciao a tutti!! Oggi ho voluto preparare le ciambelline biscottate perchÃ© le ho mangiate per il tÃ© pomeridiano questo weekend ed Ã¨ stato amore a prima vista! Quando poi ho scoperto che la ricetta Ã¨ semplicissima e si impiega tutto compreso 20 minuti (se si Ã¨ rapidi e con un aiutante), non ho potuto resistere! Ho dovuto farli e condividerne il risultato con voi!

Come dicevo, sono perfetti con il tÃ¨ (anche se Ã¨ necessario dell’autocontrollo…, lo ammetto) ma anche da soli si difendono molto bene e, eccetto il forno, si puÃ² fare TUTTO a mano!

In piÃ¹ gli ho dato anche un nome secondo me fantastico: I Ciambiscotti!

INGREDIENTI PER LE CIAMBELLINE BISCOTTATE:

350g di farina 00
100g di burro
150g di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
due cucchiai di latte

Torta al cioccolato

Sun, 30 Oct 2016 16:30:17 +0000

La torta al cioccolato Ã¨ una torta che fa impazzire ogni bambino ma piace molto anche agli adulti.

Oggi ve ne propongo una versione rivisitata per incontrare il gusto dei grandi ma si puÃ² facilmente adattare per i piÃ¹ piccoli togliendo il rum, la ricetta rimane invariata per il resto.

Trovo che il rum dia a questa torta un retrogusto unico e particolare, in piÃ¹Â si sposaÂ benissimo con il cioccolato fondente.

Io come unitÃ di misura per il rum uso proprio il tappino della bottiglia. La dose puÃ² variare a seconda dei gusti, io ne metto un tappino per ogni tuorlo che metto nella torta e quindi in questo caso sono 4 tappini.

Non vi resta che provarla e farmi sapere cosa ne pensate commentando qui o sui social!

INGREDIENTI PER LA TORTA AL CIOCCOLATO

200 g di cioccolato fondente
200 g di zucchero
125 g di burro
4 uova
4 cucchiai di farina
4 tappini di rum

Cupcakes di Halloween

Sun, 09 Oct 2016 11:00:01 +0000

Halloween sta arrivando, non facciamoci trovare impreparati! Ecco i terrificanti Cupcakes di Halloween per festeggiare questa spaventosa festa con i piÃ¹ piccoli!

INGREDIENTI PER IÂ CUPCAKES AL CIOCCOLATO

180 g di farina
180 g di burro a temperatura ambiente
190 g di zucchero
50 g di cacao amaro
3 uova
100 ml di latte
2 cucchiaini di lievito per dolci

INGREDIENTI PER LAÂ CREMA AL BURRO ARANCIONE

150g di burro a temperatura ambiente
250Â g di zucchero a velo
2Â cucchiai di latte
colorante arancione ( o colorante rosso e giallo)

DECORAZIONE

cioccolato fondente
5 o 6 wafer

Biscotti con ricotta e cioccolato

Sun, 02 Oct 2016 10:00:15 +0000

La scuola Ã¨ appena iniziata e il momento che tutti i bambini aspettano Ã¨ l’intervallo, per questo una merenda golosa e sana come i biscotti ripieni di ricotta e gocce di cioccolato sono l’ideale da mettere nello zaino dei piÃ¹ piccoli…..e nella borsa del lavoro per uno spuntino :) A me piacciono davvero molto e sono molto facili da preparare.

INGREDIENTI PER I BISCOTTI CON RICOTTA E CIOCCOLATO

300 g di farina 00
100 g di zucchero
4 uova ( 2 tuorli e 2 uova intere)
100 g di burro
1 bustina di lievito
400 g di ricotta
100 g di cioccolato fondente o gocce di cioccolato
1 pizzico di sale

Ciambelle al forno

Sun, 25 Sep 2016 16:00:46 +0000

Ãˆ impossibile resistere alle golosissime ciambelle e, per evitare di friggere, ho voluto provare a realizzarle al fornoÂ e il risultato Ã¨ stato strepitoso. Sono soffici, golose e facili da realizzare, ideali per la colazione. Io ho scelto di decorarle con lo zucchero ma potete glassarle o ricoprirle di cioccolato a vostro piacimento.

INGREDIENTI PER LE CIAMBELLE

230 ml di latte
60 g di zucchero
1 uovo
450 g di farina manitoba
7 g di lievito di birra
100 g di burro ammorbidito
vanillina o semi di mezza bacca
un pizzico di sale

Bavarese ai lamponi

Sat, 17 Sep 2016 16:00:31 +0000

La bavarese ai lamponi Ã¨ un dolce al cucchiaio buono e fresco per salutare l’estate che ormai sta finendo.

Semplice, veloce e ottimo per finire la serata con un dessert leggero, fruttato e goloso.

Io l’ho preparata per una cena con le mie amiche e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta del risultato, in piÃ¹Â preparandola il giorno prima ho evitato di fare tutte le cose di corsa.

Non vi resta che provarla e farmi sapere cosa ne pensate!

INGREDIENTI PER LA BAVARESE AI LAMPONI

500 g di lamponi
100 g di zucchero
succo di mezzo limone
400 g di panna
13 g di gelatina in fogli

Centrifugato ACE

Sat, 03 Sep 2016 11:00:26 +0000

La ricetta di oggi Ã¨ un centrifugato ACE, un modo per accompagnare la merenda dei piÃ¹ piccoli ma anche dei grandi in modo gustoso e sano di assumere una buona porzione di frutta in un modo un po’ diverso dal solito. Con soli 3 ingredienti e una centrifuga il gioco Ã¨ fatto!

Ecco la novitÃ della settimana: la video ricetta! Questa primo video comprende 2 ricette: quella del centrifugato dissetante e quella del centrifugato ACE, fare le ricette da oggi sarÃ ancora piÃ¹ semplice [embed]https://www.youtube.com/watch?v=-M816M7b4Nk[/embed] Come centrifuga io vi consiglio questa che ho provato e con cui mi sono trovata bene: Moulinex JU350B39 Frutelia centrifuga

Come giÃ vi avevo detto io uso l’accessorio della planetaria Kenwood anche se Ã¨ piÃ¹ scomodo da pulire.

INGREDIENTI PER IL CENTRIFUGATO ACE

3 carote 1 arancia 1 spicchio di limone

Centrifugato dissetante

Sat, 03 Sep 2016 10:30:44 +0000

L’estate sta finendo e in questo periodo mi sento spesso stanca e senza forze…da un po’ di tempo sto provando diverse combinazioni di centrifugati e devo dire che mi aiutano ad assumere tutte le vitamine e fibre che a volte non riesco ad assumere durante i pasti e in più sono davvero molto buoni e veloci da preparare.

Per farli però serve una centrifuga…attualmente io uso l’accessorio della mia planetaria Kenwood ma non tutti ne sono provvisti e ho voluto provare anche questo modello della Moulinex e devo dire che mi sono trovata molto bene, è anche molto facile da pulire al contrario del mio Kenwood: Moulinex JU350B39 Frutelia centrifuga

Ecco la novità della settimana: la video ricetta! Questa primo video comprende 2 ricette: quella del centrifugato dissetante e quella del centrifugato ACE, fare le ricette da oggi sarà ancora più semplice

INGREDIENTI PER IL CENTRIFUGATO DISSETANTE

1 mela 1 finocchio 3 fette di ananas 1 cucchiaino di zenzero

Biscotti con mandorle

Fri, 26 Aug 2016 11:00:18 +0000

Oggi vi presento dei semplici biscotti di pasta frolla presentati in modo divertente. Dopo aver preparato la pasta frolla ho creato degli orsettini teneri che abbracciano delle mandorle…Ã¨ un’idea per rendere una semplice ricetta scenografica :)

Per questi biscotti ho usato una formina a forma di orsetto, Ã¨ molto carina ed economica…vi lascio il link di Amazon per acquistarla: Tagliapasta Orsetto, Acciaio Inox

Ho realizzato la pasta frolla con la stessa ricetta della base della crostata di limoni che vi ripropongo di seguito.

INGREDIENTI PER I BISCOTTI CON MANDORLE

250 g di farina 00
1 uovo e 1 tuorlo
100 g di burro freddo
90 g di zucchero
la buccia grattugiata di 1 limone
200 g di mandorle intere

Danubio alla Nutella

Sat, 20 Aug 2016 11:00:09 +0000

Il danubio alla NutellaÂ Ã¨ il dolce perfetto per le feste dei bambini o per una serata con gli amici.Â Ãˆ composto da tante palline di pan brioche ripiene, in questo caso di Nutella, che vanno staccate di volta in volta dal dolce. Una tira l’altra!

INGREDIENTI PER IL DANUBIO ALLA NUTELLA

[ingredients title=“Ingredients”]

550 g di farina manitoba
250 g di latte + 2 cucchiai
50 ml di acqua
30 g di zucchero
12 g di lievito di birra
50 g di burro fuso
1 uovo
10 g di sale fino
1 bustina di vanillina
Nutella

[/ingredients]

Crostata alle albicocche: ricetta con marmellata!

Sun, 31 Jul 2016 12:00:54 +0000

Oggi volevo una crostata alle albicoccheÂ diversa dal solito, piÃ¹ morbida e friabile…quindi ho chiesto ad Anita la ricetta della sua crostata all’ albicocca che ricordavo essere molto buona!

In pochi semplici passaggi avrete una torta che piacerÃ a tutta la famiglia.

Questa ricetta della crostata alle albicoccheÂ Ã¨ una bomba e Ã¨ dal risultato assicurato!

INGREDIENTI PER LA CROSTATA ALLE ALBICOCCHE:

[ingredients title=“Ingredients”]

250 g farina 00
75 g di zucchero
75 g di burro
1 uovo
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di latte all’occorrenza

[/ingredients]

Pancakes

Sun, 10 Jul 2016 18:30:35 +0000

Quest’anno durante un bellissimo viaggio in America ho imparato a preparare dei meravigliosi pancakes per colazione! PiÃ¹ che la ricetta quello che mi mancava era la tecnica… infatti io cercavo sempre di sciogliere i grumi dell’impasto invece ho scoperto che sono importanti per renderli gonfi e supermorbidi!.

INGREDIENTI PER I PANCAKES

180 g di farina
25 g di zucchero
220 g di latte
25 g di burro
1 uovo
2 cucchiaini di lievito
1 cucchiaino di vanillina
1 pizzico di sale

Cheesecake ai lamponi

Tue, 28 Jun 2016 10:30:27 +0000

L’estate Ã¨ finalmente arrivata, fa davvero caldissimo e la voglia di accendere il forno Ã¨ davvero poca, ma la voglia di gustare un bel dolce rimane e quindi ho deciso di proporvi una cheesecake fredda ai lamponi. In realtÃ l’idea Ã¨ stata di mia nipote che ha appena finito gli esami di terza media e voleva una bella torta per festeggiare, voleva una torta fresca e gustosa, ed eccola qui, con poca fatica si puÃ² preparare anche il giorno prima.

INGREDIENTI PER LA CHEESECAKE AI LAMPONI

200 g di biscotti secchi
100 g di burro
250 g di formaggio spalmabile (io ho usato il Philadelphia)
200 ml di panna fresca
100 g di zucchero a velo
12 g di gelatina in fogli
150 g di lamponi (anche di piÃ¹ se volete….dipende dal vostro gusto personale)

Tortini dal cuore morbido

Wed, 11 May 2016 10:00:35 +0000

Oggi vi propongo una ricetta di cui io non posso piÃ¹ fare a meno: i tortini dal cuore morbido! Si preparano e cuociono in pochi minuti e fanno davvero un figurone!! Io di solito li preparo in anticipo e li conservo crudi in frigo fino al momento del dolce….con solo 10 minuti di cottura si ottiene un dolcetto caldo e cremoso. Si possono preparare con il cioccolato fondente o al latte a seconda del gusto personale. Io li preferisco al latte e li servo con una purea di fragole o con una pallina di gelato al fiordilatte o alla crema…e voi, come li preferite?

INGREDIENTI PER I TORTINI DAL CUORE MORBIDO

150 g di cioccolato al latte
80 g di burro
160 g di zucchero
2 uova
25 gÂ di farina 00
cacao amaro
zucchero a velo

Lemon curd

Fri, 29 Apr 2016 10:00:50 +0000

La prima volta che ho assaggiato la lemon curd avevo 15 anni ed era la prima volta che andavo in Inghilterra, me ne sono subito innamorata!Â Ãˆ una crema molto facile da preparare e davvero deliziosa. Ãˆ anche molto versatile che puÃ² essere usata sia sulle crostate che semplicemente spalmata sul pane per una golosa merenda.

INGREDIENTI PER LA LEMON CURD:

3 uova
160 g di zucchero
succo e buccia di un limone
50 g di burro

Tortini di pane

Thu, 14 Apr 2016 10:00:28 +0000

I tortini di pane sono un ottimo modo per usare de pane raffermo che spesso si accumula nelle nostre cucine. Spesso le ricette nascono cosÃ¬, per non buttare alimenti che troviamo nelle nostre cucine e perchÃ¨ non si hanno gli ingredienti giusti per fare ricette che giÃ conosciamo.

Questa Ã¨ una rivisitazione della piÃ¹ famosa torta paesana ed Ã¨ cosÃ¬ che con pochi ingredienti trovati in dispensa la torta Ã¨ pronta. Un ottimo dolce per la merenda o per uno spuntino a metÃ giornata.

INGREDIENTI PER I TORTINI DI PANE (5 tortini)

75 g di pane raffermo
150/200 ml di latte (a seconda del tipo di pane)
2 cucchiai di zucchero
1 uovo
30 g di cacao
50 g di cioccolato

Torta di albumi al cacao

Sat, 26 Mar 2016 09:47:38 +0000

Questa torta di albumi al cacao nasce per utilizzare gli albumi avanzati da precedenti preparazioni.

Ãˆ una torta soffice e golosa e gli albumi le donano una leggerezza indescrivibile. Si puÃ³ personalizzare facilmente con gocce di cioccolato, frutta a piacimento o tagliare e farcire con nutella, crema al latte o confettura di albicocche, fragole, lamponi, fichi o pere.

INGREDIENTI PER LA TORTA DI ALBUMI AL CACAO

180 g di albumi
180 g di farina
30 g di cacao amaro
170 g di zucchero
90 g di olio di semi
150 g di acqua
1 bustina di lievito

Millefoglie

Sat, 12 Mar 2016 11:37:06 +0000

Questa ricetta della millefoglie Ã¨ una ricetta veloce per quando si vuole fare bella figura in poco tempo. Infatti l’hoÂ preparata con la pasta sfoglia giÃ pronta perchÃ¨ farla da zero richiede molto tempo.

INGREDIENTI PER LA MILLEFOGLIE

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
lamponi
latte qb

PER LA CREMA PASTICCERA

3 tuorli
80 g di zucchero
90 g di farina 00
500 ml latte
1 bustina di vanillina

Colomba al cioccolato

Tue, 01 Mar 2016 11:00:13 +0000

Questa Ã¨ la ricetta della “finta” colomba al cioccolato. A me la classica colomba proprio non piace e per non rinunciare al classico dolce pasquale da servire agli amici ho deciso di crearne una mia versione rivisitata, veloce e d’effetto Non necessita di grandi lievitazioni ma lievita mentre cuoce come una normale torta. Provatela, vi lascerÃ senza parole!

INGREDIENTI PER LA COLOMBA AL CIOCCOLATO

400 gr di farina 00
200 di zucchero
120 gr di burro
220 ml di latte
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di cioccolato al latte
un pizzico di sale

Focaccia nera

Sat, 20 Feb 2016 10:40:24 +0000

Vi avevo giÃ proposto la ricetta della pizza nera e ho voluto provare anche a fare la focaccia con la stessa farina! Io la trovo davvero deliziosa e spero piaccia anche a voi :) Fatemi sapere!

INGREDIENTI PER LA FOCACCIA NERA

500 g di farina ai 7 cereali (io ho preso la MOLINO SPADONI Pane Nero)
1 bustina di lievito secco
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva + un filo d’olio da mettere sopra l’impasto prima di infornare
300 ml di acqua tiepida + 2 o 3 cucchiai da mettere sopra l’impasto prima di infornare
sale qb

Crostata di limoni

Mon, 08 Feb 2016 11:00:14 +0000

In questi giorni avevo proprio voglia di un dolce diverso dal solito…non troppo dolce e con un carattere deciso e quindi ho preparato la

crostata di limoni.

E’ una torta molto particolare perchÃ© riesce ad essere dolce e a conservare la nota aspra tipica del limone.

INGREDIENTI PER LA CROSTATA DI LIMONI:

PASTA FROLLA

250 g di farina 00
1 uovo e 1 tuorlo
100 g di burro freddo
120 g di zucchero
la buccia grattugiata di 1 limone

CREMA DI LIMONI

3 limoni piccoli o 2 grandi (sia succo che buccia)
4 uova
160 g di zucchero
70 g di farina di mandorle

Panna Cotta

Sat, 23 Jan 2016 13:50:12 +0000

La panna cotta Ã¨ un dolce semplicissimo da preparare e di grande effetto e gusto. Bastano pochissimi ingredienti e porterete sulle vostre tavole un delizioso dessert.

INGREDIENTI PER LA PANNA COTTA:

500 g di panna fresca
150 g di zucchero
circa 7 grammi di gelatina (io ho usato 3 fogli della gelatina pane angeli)
bacca di vaniglia o vanillina

Sbrisolona

Sat, 16 Jan 2016 13:44:19 +0000

La sbrisolona Ã¨ una torta tipica di Mantova, a differenza di tante altre Ã¨ una torta dura e friabile fatta con la farina di mais e le mandorle. E

veloce da realizzare e molto gustosa in piÃ¹ Ã¨ velocissima! Nasce come una torta povera ma Ã¨ molto ricca di gusto! Provatela :)

INGREDIENTI PER LA SBRISOLONA:

200 g di farina 00
200 g di farina di mais fine FIORETTO
200 g di mandorle pelate
200 g di zucchero semolato
200 g di burro
2 tuorli
buccia grattuggiata di un limone
1 bustina di vanillina

Pasta frolla al cacao

Thu, 07 Jan 2016 09:45:35 +0000

La pasta frolla al cacao Ã¨ un impasto veloce da preparare e versatile che si puÃ² utilizzare per torte e biscotti. Con la pasta frolla possiamo realizzare crostate, biscotti, apple pie….la versione che vi propongo oggi Ã¨ arricchita con del goloso cacao! Davvero imperdibile!

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA AL CACAO:

370 g di farina 00
30 g di cacao amaro
160g di zucchero
200 g di burro molto freddo
1 uovo
2 tuorli
sale

Biscotti di Natale

Tue, 15 Dec 2015 11:10:05 +0000

Il Natale Ã¨ ormai alle porte e non Ã¨ Natale senza dei bellissimi biscottini di pasta frolla decorati con la ghiaccia reale :)

La pasta frolla di questi biscotti Ã¨ diversa da quella che vi ho proposto precedentemente ( biscotti diÂ frolla), infatti in questo caso

non vogliamo che il biscotto sia friabile, altrimenti si romperebbe nelle operazioni di decoro :)

In piÃ¹ Ã¨ importante sottolineare alcune cose: l’impasto Ã¨ fatto con lo zucchero a velo per rendere la superficie del biscotto piÃ¹ omogenea. In piÃ¹ il burro Ã¨ nemico della ghiaccia quindi lasciamo riposare per qualche ora (io tutta la notte) con la superficie rivolta verso il basso su uno scottex in modo che tutto il burro in eccesso venga assorbito dallo scottex.

Io ho scelto gli alberi di Natale che sono semplici e carini da decorare ma si possono scegliere tutte le forme che si vogliono.

INGREDIENTI PER I BISCOTTI DI NATALE

PASTA FROLLA

500 g di farina 00 per dolci
200 g di burro freddo
150 g di zucchero a velo
1 uovo grande intero a temperatura ambiente
vaniglia o scorza di limone a piacere

GHIACCIA REALE

;

90 g di albume pastorizzato (circa 3 uova)
445 g di zucchero a velo
coloranti gel o polvere

Pizza nera

Sat, 28 Nov 2015 10:25:31 +0000

Curiosando tra gli scaffali del supermercato mi sono imbattuta in questa farina per fare il pane nero, Ã¨ ai 7 cereali e ho pensato, perchÃ¨ non farci una bella pizza? Devo dire che Ã¨ venuta a dir poco fantastica! La confezione di farina che ho comprato conteneva anche 2 bustine di lievito secco. Secondo me Ã¨ veramente da provare. Vi lascio la mia ricettina :D

INGREDIENTI:

500 g di farina ai 7 cereali (io ho preso la MOLINO SPADONI Pane Nero)
1 bustina di lievito secco
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva + quello per condire il pomodoro
300 ml di acqua tiepida
200 g di passata di pomodoro
mozzarella (io ho usato del montasio fresco perchÃ¨ avevo quello in casa)
un pizzico di sale

Chupa Chups Choco Cupcakes

Thu, 12 Nov 2015 09:17:24 +0000

Non potevo lasciarmi sfuggire la novitÃ di quest’anno: i Chupa Chups Choco!! Sono super croccanti e cioccolatosi!

Ma che dolce fare con queste piccole tentazioni? Dei golosissimi Cupcakes :D

La cosa Â bella Ã¨ che i Chupa Chups Choco non sono solo la decorazione ma sono anche all’interno del cupcake :)

INGREDIENTI PERÂ i CUPCAKES AL CIOCCOLATO:

175 g di farina
180 g di burro a temperatura ambiente
200 g di zucchero
4 cucchiai di cacao amaro
3 uova
100 ml di latte
2 cucchiaini di lievito per dolci

per la CREMA AL BURRO

250 g di burro a temperatura ambiente
450 g di zucchero a velo
6 cucchiai di latte
un cucchiaino di vanillina

RIPIENO E DECORAZIONE

chupa chups milk choco
chupa chups peanut choco

Torta di ricotta

Sun, 01 Nov 2015 10:59:34 +0000

La torta di ricotta Ã¨ una torta da colazione leggera senza burro e senza olio o per una merenda genuina ed energetica! Provala con la mia ricetta facile e veloce.

INGREDIENTI:

400 g di ricotta
200 g di zucchero semolato
250 g farina
3 uova
buccia e succo di mezzo limone
1 bustina di lievito

Biscotti di Halloween

Sun, 25 Oct 2015 15:10:21 +0000

Dolcetto o scherzetto? Questa festa americana Â si sta diffondendo sempre di piÃ¹ anche in Italia e i dolcetti che si possono creare sono davvero infiniti!! :D

Oggi volevo condividere con voi questi biscottini alla vaniglia ripieni di marmellata o nutella a forma di spaventosissime zucche e teschi.

Sono semplicissimi da preparare e i bimbi li adoreranno!!!

INGREDIENTI PER IÂ BISCOTTI DI HALLOWEEN:

125 g di burro
125 g di zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
250 g di farina

FARCITURA DEI BISCOTTI:

Nutella o marmellata qb

Madeleine

Sun, 18 Oct 2015 10:05:36 +0000

Le madeleine sono dei soffici dolcetti da tÃ¨ francesi a forma di conchiglia. Belli da vedere e buoni da mangiare!

INGREDIENTI PER LE MADELEINE:

130 g di farina 00
130 g di zucchero
110 g di burro
3 uova
3 g di lievito
1 bustina di vanillina
sale

Crostata al cacao

Wed, 30 Sep 2015 08:11:45 +0000

La crostata al cacao Ã¨ il dolce casalingo per eccellenza, quando ero piccola mia mamma me ne preparava di tutti i tipi!

E’ una merenda sana e gustosa ed Ã¨ facilissima da preparare, come vi spiegerÃ² a breve!

Questa volta l’ho fatta con la marmellata di fragole ma siete liberissimi di sperimentare con qualche altra marmellata: per esempio Dulcis in Forno ( link) l’ha fatta con la marmellata alle albicocche… e il risultato non mi sembra affatto male!

INGREDIENTI PER LA CROSTATA AL CACAO:

370 g di farina 00
30 g di cacao amaro
160g di zucchero
200 g di burro molto freddo
1 uovo
2 tuorli
sale
marmellata di fragole qb (io uso quella solo fragole senza zuccheri aggiunti)

Biscotti di frolla

Fri, 11 Sep 2015 09:42:12 +0000

I biscotti di frolla che vi propongo sono una versione rivisitata nella classica pasta frolla. Sono molto veloci da realizzare e si realizzano nel mixer al posto che nella planetaria. Il risultato Ã¨ ottimo e per di piÃ¹ non si sporca quasi nulla in cucina!

Per il decoro di questi biscotti ho utilizzato un’altra versione degli stampini della tescoma che avevo usato nella ricetta dei biscotti al cocco, sono cosÃ¬ belli che non ho saputo resistere. Questa volta sono degli animaletti molto carini :)

INGREDIENTI PER I BISCOTTI DI FROLLA:

400 g di farina 00
160g di zucchero
150 g di burro molto freddo
1 uovo e 2 tuorli
buccia di un limone (non trattato)
sale

Biscotti al cocco

Thu, 03 Sep 2015 06:55:33 +0000

Durante uno dei miei giri per negozi di casalinghi ho trovato un meraviglioso set di stampi per biscotti della Tescoma con la scritta Happy Birthday, Home made e i disegni di una tazzina, cuoricini, un quadrifoglio e una faccina sorridente.

Essendo amante dei biscotti ho pensato fosse un’ottima idea per presentarli :D Come al solito non ho resistito e ho dovuto provarlo subito. Dentro la confezione Ã¨ presente un piccolo ricettario da cui ho preso spunto per questi deliziosi biscotti al cocco, modificando alcuni ingredienti e le loro dosi ;) Spero che la mia versione dei biscotti al cocco vi piaccia! Fatemi sapere :)

INGREDIENTI DEI BISCOTTI AL COCCO:

[ingredients title=“Ingredients”]

350 g di farina 00
130 g di zucchero
130 g di burro
2 uova
90 g di cocco

[/ingredients]

Minions Cupcakes alla banana

Fri, 28 Aug 2015 07:10:23 +0000

In occasione dell’uscita del terzo film dei minions a poca distanza dal mio compleanno ho deciso di festeggiare con questi delizioni cupcakes alla banana, di cui i minions sono ghiotti, decorati con dei teneri minions :D

INGREDIENTI:

CUPCAKES ALLA BANANA

115 g di burro a temperatura ambiente
100 g di zucchero di canna
250 g di farina
3 uova
120 ml di latte
3 banane
vanillina
gocce di cioccolato
1 bustina di lievito
un pizzico di sale

DECORAZIONE MINIONS:

600 g di pasta di zucchero bianca
colorante nero e giallo

CREMA AL BURRO:

40 g di burro
120 g di zucchero a velo

Cupcakes allo zenzero

Fri, 14 Aug 2015 13:57:10 +0000

Per chi come me Ã¨ un’amante dello zenzero ecco dei cupcakes dal sapore delicato anche se speziato che di certo non vi deluderanno :)

INGREDIENTI:

190 g di farina 00
1 cucchiaino e mezzo di lievito
2 cucchiaini colmi di zenzero in polvere
1/4 di cucchiaino di noce moscata
110 g di burro
110 g di zucchero di canna
2 uova
125 ml di latte
160 g di miele
1 bustina di vanillina
sale

CREAM CHEESE FROSTING :

300 g di formaggio spalmabile
3Â cucchiaini di zenzero
160 g di zucchero a velo

Coccoretti del Belgio

Sat, 01 Aug 2015 11:49:01 +0000

Spesso durante la preparazione di dolci ci avanzano gli albumi e la domanda e sempre quella: cosa ne faccio? Da un po’ di tempo a questa parte la mia soluzione Ã¨ “i coccoretti del Belgio”! :D

Ne ho sperimentate 2 versioni, una in cui i dolcetti vengono morbidi, l’altra in cui rimangono piÃ¹ croccanti ( clicca qui per scoprire la ricetta).

Oggi vi propongo la ricetta dei coccoretti del Belgio morbidi, spero vi piacciano!!

INGREDIENTI PER I COCCORETTI DEL BELGIO:

4 albumi
200 g di zucchero
400 g di farina di cocco

Plumcake farro e avena

Mon, 13 Jul 2015 08:07:10 +0000

La mia amica Susy mi chiedeva da un po’ un plumcake farro e avena perchÃ¨ ne aveva assaggiato uno e le era piaciuto molto.

Non avendoloÂ mai fatto ho provato a unire un po’ di ricette trovate su internet per formarne una nuova e molto buona!

INGREDIENTI PER IL PLUMCAKE FARRO E AVENA:

100 g di farina d’avena
100 gÂ di farina di farro integrale
100 g di fiocchi d’avena + 1 cucchiaio
2 uova intere
2 banane mature
140 g di zucchero di canna integrale
50 mlÂ di olio di semi di girasole
una bustina di lievito
sale qb

Biscotti al farro

Thu, 02 Jul 2015 17:06:41 +0000

Ho sempre amato i biscotti al farro: liÂ trovavo spesso nei supermercati cosÃ¬ un giorno ho deciso di provare a replicarli!

Son venuti proprio bene! In piÃ¹, come con tutti iÂ biscottiÂ ci si puÃ² sbizzarrire con le formine!

Per i biscotti al farro ho usato le formine dell’ikea, i DRÃ–MMAR.

La ricetta Ã¨ molto semplice e il risultato spettacolare! :D

INGREDIENTI PER I BISCOTTI AL FARRO:

250 g di farina di farro integrale
100 g di zucchero di canna integrale
70 ml di olio extra vergine di oliva
2 uova
un cucchiaino di lievito per dolci

Tiramisu all'ananas

Tue, 16 Jun 2015 17:13:41 +0000

Ho preparato questo tiramisu all’ananas per una festa organizzata per una mia amica. Volevo qualcosa di originale e fresco e devo dire che hanno apprezzato davvero tutti!!

Il tiramisÃ¹ all’ananasÂ Ã¨ fresco e delicato, da gustare in una di queste giornate estive!! :D

INGREDIENTI PER IL TIRAMISU ALL’ ANANAS

1 ananas o spremuta di ananas giÃ pronta
30/35 savoiardi
500g di mascarpone
200g di zucchero
4 uova
poco cioccolato al latteÂ tritato (per decorazione)

Muffin bigusto

Tue, 09 Jun 2015 16:45:37 +0000

Questi muffin bigusto, nella versione ai due cioccolati, sono davvero buonissimi. Fuori vaniglia e cioccolato bianco e con un cuore di cacao e cioccolato al latte….non si puÃ² davvero resistere!! :D

INGREDIENTI PER I MUFFIN BIGUSTO:

[ingredients title=“Ingredients”]

180 g burro
380 g farina
150 g di zucchero
250 ml latte
2 uova intere + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
sale
30 g di cacao amaro
100g di cioccolato bianco
50 g di cioccolato al latte
2 cucchiai di zucchero a velo

[/ingredients]

Torta alle carote

Mon, 01 Jun 2015 15:35:54 +0000

La torta alle carote Ã¨ un dolce leggeroÂ e goloso che mi accompagna fin da quando ero bambina. Ci sono molte ricette per realizzarla e potete trovare un’altra versione nel post giÃ presente sul sito " Cupcakes alle carote" .

INGREDIENTI PER LA TORTA ALLE CAROTE:

180 g di carote tritate (circa 220 g prima di pelarle)
125 g di zucchero
2 uova
250 g di farina
60 g di latte
30 g di olio
1 bustina di lievito

Focaccia con pomodorini

Mon, 25 May 2015 16:48:27 +0000

La mia passione per i lievitati Ã¨ infinita, ne mangerei ad ogni ora della giornata! Oggi vi propongo la focaccia con i pomodorini fatta con il lievito di birra. La ricetta Ã¨ semplice e il risultato Ã¨ assicurato!

INGREDIENTI:

600g di farina manitoba
400 ml di acqua
2 cucchiaini di zucchero
140 ml di olio extra vergine di oliva
15 g di sale
25g di lievito di birra
pomodorini qb

Muffin alle fragole

Sun, 17 May 2015 17:04:24 +0000

Con l’arrivo della bella stagione mi Ã¨ venuta voglia di fragole e ho sperimentato questi muffin con dentro pezzetti di fragola!

Poi dato che venivano un bel po’ di muffin ho pensato di provare delle varianti in corso d’opera :) Alcuni infatti contengono solo fragole, altri fragole e banana e altri fragole e cioccolato fondente! Devo dire che il risultato Ã¨ stato davvero spettacolare! :D

INGREDIENTI:

180 g burro
380 g farina
150 g di zucchero
250 ml latte
2 uova intere
1 tuorlo
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
sale
fragole

VARIANTI:

1 banana
60 g di cioccolato fondente

Focaccine veloci alla nutella

Thu, 14 May 2015 16:58:39 +0000

Il sabato mattina quando ho un po’ piÃ¹ di tempo per preparare la colazione ho provato a fare queste golose focaccine alla nutella. Le focaccine veloci alla nutella si preparano davvero in pochi minuti e sono ottime :)

INGREDIENTI PER LE FOCACCINE ALLA NUTELLA

250 g farina
140 ml acqua tiepida
15 g zucchero
20 g olio evo
1 cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
nutella qb

Torta al latte caldo

Sun, 03 May 2015 17:15:07 +0000

Questa torta Ã¨ davvero da provare, una morbidezza e un sapore davvero unico :D Velocissima da preparare e perfetta sia per laÂ colazione cheÂ per laÂ merenda di grandi e piccini ^.^

INGREDIENTI:

3 uova
150 g zucchero
140 ml latte
170 g farina
60 g burro
una bustina di vanillina
8 g di lievito

Ciambellone

Sun, 26 Apr 2015 16:15:04 +0000

Ciambellone… cosa c’Ã¨ di meglio per colazione?

Ormai la mia passione per le torte da colazione Ã¨ piÃ¹ che evidente e questa Ã¨ tra le mie preferite e la faccio davvero molto spesso.

E’ facile, veloce, e a dir poco buonissima!

L’unica pecca Ã¨ che finisce troppo presto!

INGREDIENTI PER IL CIAMBELLONE:

[ingredients title=“Ingredients”]

150g burro
150g zucchero
3 uova
180 ml latte
300g farina 00
1 bustina di lievito
sale

[/ingredients]

Muffin di mais e gianduia

Mon, 20 Apr 2015 16:40:14 +0000

I muffin di mais sono croccanti tortine monoporzione con all’interno pezzetti di goloso cioccolato alla gianduia, ottime a fine pasto.

INGREDIENTI:

175g farina di mais bramata
175g farina 00
100g zucchero
10 cucchiai olio di mais
5 cucchiai vino bianco
1 uovo
1/2 bustina lievito per dolci
90 g di cioccolato alla gianduia
sale
zucchero a velo

Torta un minuto: versione classica!

Sun, 12 Apr 2015 16:40:46 +0000

Avete poco tempo per preparare un dolce? Ospiti a cena all’ultimo minuto? Niente paura, la torta un minuto salverÃ il vostro dessert!

Facile, veloce, soffice e buonissima!

INGREDIENTI PER LA TORTA UN MINUTO:

[ingredients title=“Ingredients”]

250g farina 00
200g zucchero
2 uova
60 ml olio di mais
100 ml di latte
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
150 ml acqua
zucchero a velo qb

[/ingredients]

Plumcake allo yogurt

Sun, 05 Apr 2015 16:17:01 +0000

Le mie colazioni preferite sono quelle accompagnate da torte semplici e soffici e nella mia top ten rientra sicuramente il plumcake allo yogurtÂ :D

Qui vi propongo una versione con l’olio di mais e lo yogurt all’albicocca! Provare per credere, una bontÃ !!!

INGREDIENTI

150 g farina 00
50 g fecola di patate
250 g yogurt all’albicocca senza pezzi
3 uova (io preferisco quelle a pasta gialla)
140 g di zucchero
100 ml di olio di mais
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
sale

TiramisÃ¹ alle fragole

Sun, 29 Mar 2015 16:55:22 +0000

Il tiramisÃ¹ alle fragole Ã¨ un dolce al cucchiaio fresco e originale che ci fa sentire che la primavera Ã¨ proprio arrivata!! :D

Ecco una ricettina semplice e veloce per prepararlo :)

INGREDIENTI

500g di fragole
1 limone
30/35 savoiardi
500g di mascarpone
200g di zucchero
4 uova
acqua q.b.
poco cioccolato fondente tritato (per decorazione)

Brioche alla Nutella

Sun, 22 Mar 2015 20:13:58 +0000

Oggi vi propongo una colazione supergolosa!! Una brioche molto soffice alla Nutella a forma di fiore per una colazione in compagnia :D

INGREDIENTI:

500 gr di farina manitoba
25g lievito di birra
190 gr di acqua tiepida
80 g zucchero
100 g di burro
2 tuorli
1 bustina di sale fino
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di sale fino
250 g Nutella
poco latte

Bicchierini di crema, fragole e cioccolato

Sun, 15 Mar 2015 18:40:22 +0000

Dopo aver fatto il pan di spagna farcito con crema pasticcera mi avanzava della crema e ho pensato di creare un dolcetto veloce per la sera con quello che avevo in casa componendo questi bicchierini di crema, fragole e cioccolato. :)

Io ho usato i tarallucci e le gocciole ma potete usare qualsiasi frollino.

INGREDIENTI PER I BICCHIERINI DI CREMA, FRAGOLE E CIOCCOLATO:

350g di crema pasticcera
150g di panna fresca
2 cucchiai di zucchero
gocce/scaglie di cioccolato fondente
4 fragole mature
4 biscotti tarallucci
4 biscotti gocciole

Cupcakes alle carote

Sun, 08 Mar 2015 18:26:45 +0000

Chi da piccolo non ha mai fatto merenda con le tortineÂ alle carote?

Questi cupcakes sono una versione rivisitata e arricchita con la cream cheese per una merenda sfiziosa per grandi e piccini :)

Sono dei dolcetti leggeri e dal gusto delicato. Sono facili da realizzare e belli da presentare.

Le carotine sono fatte di pasta di zucchero ma si possono fare con lo stesso procedimento anche di marzapane, a seconda dei gusti :)

INGREDIENTI Â per 12 CUPCAKES

2 uova
135 g di farina
90 ml di olio delicato
90 g di zucchero
250 g di carote
1 cucchiaino di bicarbonato
scorza grattugiata di un’arancia

FROSTING

125 g di formaggio spalmabile
250 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di latte

DECORAZIONE

50 g di pasta di zucchero bianca
colorante arancione
colorante verde

Pan di Spagna con crema pasticcera

Sun, 01 Mar 2015 18:32:03 +0000

Questa torta mi Ã¨ stata descritta dal nipotino della mia amica per il suo compleanno :) Voleva un Pan di Spagna farcito con sopra George, il fratellino della Peppa Pig, che gioca con il suo dinosauro.

Buon compleanno Aaron!

INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA CON CREMA PASTICCERA

INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA

5 uova temperatura ambiente
200 g di zucchero
75 g di farina 00
75 g di fecola di patate
1 bustina di vanillina

INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA

6 tuorli
120Â g zucchero
1 bustina di vanillina
1 litro di latte
200 g di farina

INGREDIENTI PER LA FARCITURA

1 o 2 banane
50 g di cioccolato fondente
1 o 2 arance

INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE

400Â g pasta di zucchero bianca
250 g di pasta di zucchero rosa
colorante azzurro
colorante verde
colorante rosso

INGREDIENTI PER LA CREMA AL BURRO

200 g burro
200 g zucchero
3 cucchiaini di latte

Torta allo yogurt chantilly

Sat, 21 Feb 2015 14:01:17 +0000

Questa ricetta per 6 persone mi Ã¨ stata data da Anita e devo dire che Ã¨ davvero favolosa, un’ottimo modo per iniziare la giornata!

Per questa ricetta non serve la bilancia, basta tenere il vasetto dello yogurt, infatti lo useremo come misurino.

INGREDIENTI

4 vasetti di farina 00
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di yogurt chantilly (lo fa la muller)
1 uovo
1 bustina di lievito
1/2 vasetto di latte
1/2 vasetto di olio d’oliva
sale
zucchero a velo

Ciambelline

Sun, 15 Feb 2015 19:29:14 +0000

Queste ciambelline sono veloci da preparare e sono molto leggere dato che non sono fritte ma cotte nell’apposita piastra che mi hanno regalato le mie amiche un paio di Natali fa :)

Grazie a loro ho iniziato a sperimentare varie ricette e sono arrivata a quella che vi posto oggi :)

In quest’occasione non le ho nÃ¨ glassate nÃ¨ ricoperte di cioccolato ma prossimamente pubblicherÃ² anche quelle versioni.

INGREDIENTI:

3 uova
100 g di zucchero
100 g di farina
50 di burro fuso e lasciato raffreddare
1 cucchiaio di fecola
1 bustina di lievito
sale
poco succo di arancia (facoltativo)

Contattami!

Sat, 14 Feb 2015 20:14:52 +0000

[contact-form-7 id=“291” title=“Contattami”]

Pizza integrale

Tue, 10 Feb 2015 10:45:37 +0000

Un alimento che non puÃ² mancare nella mia alimentazione Ã¨ la pizza! Oggi vi propongo una versione diversa dal solito, infatti Ã¨ una pizza

fatta interamente con farina integrale. Spesso si associa la farina integrale a piatti dietetici o poco appetitosi.

Io vi consiglio di provare questa pizza che risulta piÃ¹ saporita e leggera di quella fatta con farina 00. Â Non vi resta che provarla e dirmi cosa ne pensate :D

Con la ricetta che segue si ottengono 2 pizze rotonde di 30 cm di diametro :)

INGREDIENTI

IMPASTO

500 g farina integrale
3 cucchiai di olio evo
300 ml di acqua
15 g di sale
25 g di lievito di birra fresco (1 cubetto)
1 cucchiaio di zucchero

CONDIMENTO

500 g di passata di pomodoro
olio evo qb
un pizzico sale
1 confezione di mozzarella per pizza

Crepes alla Nutella e Cocco

Thu, 05 Feb 2015 19:27:15 +0000

Le crepes alla Nutella e cocco sono un dolce velocissimo e molto facile da fare.

Sono una dolce tentazione adatta ad ogni momento della giornata.

INGREDIENTI PER LE CREPES ALLA NUTELLA E COCCO:

80 g farina
160 g latte
1 uovo
sale
2 cucchiai di zucchero
nutella q.b.
farina di cocco q.b.
burro per la padella

Biscotti di frolla montata

Sun, 01 Feb 2015 09:10:43 +0000

Era tempo che volevo provare la sparabiscotti e finalmente ne ho avuto l’occasione.

Girando per il web ho trovato questa ricetta fantastica., provatela anche voi! I vostri biscotti finiranno subito per quanto sono buoni!

Se non avete la sparabiscotti si puÃ² usare una normale tasca da pasticcere e creare forme diverse.

Se si utilizza la sparabiscotti Ã© molto importante NON IMBURRARE la teglia e NON mettere la carta forno, altrimenti i biscotti non si staccheranno dalla sparabiscotti.

INGREDIENTI

240 g di burro
2 uova
540 g di farina
180 g di zucchero
1 bustina di vanillina
sale

VARIANTE AL CACAO:

1 cucchiaio raso di cacao amaro
1/2 cucchiaio di zucchero a velo

Torta di mele

Sun, 25 Jan 2015 20:39:15 +0000

Esistono infinite versioni della torta di mele, questa Ã¨ quella che sto facendo ultimamente e devo dire che il risultato Ã¨ molto appetitoso e allo stesso tempo leggero. Le mele al suo interno sono tante, proprio come piace a me!

Un consiglio: Ã¨ meglio usare le mele gialle molto mature, perchÃ¨ la torta risulta ancora piÃ¹ gustosa e saporita!

INGREDIENTI PER LA TORTA DI MELE

[ingredients title=“Ingredients”]

600 g di mele gialle
100 g di zucchero
3 uova intere
125 ml di latte
200 g di farina
1 bustina di lievito
un pizzico di sale

[/ingredients]

Cupcakes alla vaniglia

Sat, 17 Jan 2015 23:26:14 +0000

Deliziosi cupcakes alla vaniglia! Una dolce idea per stupire aÂ **San Valentino,**Â per lasciarsi andare a delle coccole diverse dalle solite o anche solo per una cenetta tra amici.;)

Sono cupcakes alla vaniglia dal gusto semplice ma goloso.

INGREDIENTI PER I CUPCAKES ALLA VANIGLIA

CUPCAKES

2Â uova grandi
125 g Â burro
125 g zucchero
125 g farina
2 cucchiai di latte
5 g Â lievito
1 bustina vanillina
sale

SCIROPPO

50 g zucchero
50 g acqua
1 cucchiaino vanillina

FROSTING (CREMA AL BURRO)

250 g burro
200 g zucchero
6 cucchiaini di latte
1 cucchiaino di vanillina

DECORAZIONE

cuoricini di zucchero

Biscotti di avena e cioccolato bianco

Sun, 11 Jan 2015 21:26:08 +0000

Questi biscotti di avena e cioccolato bianco sono ottimi sia a merenda che a colazione e sono i preferiti di molti miei amici.

Ho provato a realizzarli con tante marcheÂ di avena ma quella che ho trovato piÃ¹ adatta Ã¨ quella per il porridge, ioÂ uso quella della Quaker che ho inserito nella foto qui sotto.

INGREDIENTI PER I BISCOTTI DI AVENA E CIOCCOLATO BIANCO

115 g di burro
90 g di zucchero di canna
1 uovo
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di latte
100 g di farina
150 g di avena
un pizzico di sale
100 g di cioccolato bianco

Red Velvet Cupcakes

Tue, 06 Jan 2015 17:36:05 +0000

I Red Velvet Cupcakes sono dolci tipici americani da gustare durante il tÃ¨ pomeridiano.

E’ impossibile descrivere il loro sapore davvero unico, non vi resta che provarli!

INGREDIENTI (10/12 cupcakes)

125 g di farina
1/4 di cucchiaino di lievito
1/4 cucchiaino sale
10 g cacao in polvere
60 g burro
150 g zucchero
1 uovo
1/2 cucchiaino di vanillina
120 ml latticello (vedi procedimento nella ricetta con 250 ml di panna fresca)
colorante rosso in gel
1/2 cucchiaino di aceto bianco
1/2 cucchiaino di bicabonato

FROSTING

225 g di formaggio spalmabile
1/2 di cucchiaino di vanillina
100 g di zucchero a velo

La Wetta

Tue, 06 Jan 2015 08:40:54 +0000

Ciao!

Sono Sara e la mia passione per i dolci Ã¨ nata come passatempo quando ero bambina. Spesso passavo i pomeriggi a preparare biscotti, budini e crostate di marmellata per fare merenda con gli amici :)

Le basi me le ha date certamente la mamma e da lÃ¬ ho cominciato a sperimentare ricette nuove e a crearne e modificarne altre. Infatti ogni ricetta che prendevo da riviste o sitiÂ aveva sempre qualcosa che secondo me poteva essere migliorato, cosÃ¬ cominciavo a cambiare le dosi degli ingredienti o talvolta gli ingredienti stessi in modo da creare il dolce perfetto per me. Tutte le mieÂ ricette sono quindi frutto di continue prove, modifiche e assaggi da parte di amici e familiari che mi hanno aiutato e mi aiutano ogni volta a trovare il mix perfetto di ingredienti.

Rotolo alle more

Sun, 04 Jan 2015 18:08:02 +0000

La ricetta del rotolo alle more Ã¨ molto semplice e veloce ed Ã¨ un’ottima merenda per tutti.

INGREDIENTI PER IL ROTOLO ALLE MORE:

[ingredients title=“Ingredients”]
- 200 g diÂ zucchero
- 3 uova
- 120g di farina
- 8g di lievito
- 40 ml di latte
- marmellata di more q.b.
[/ingredients]