Coccoretti del Belgio

Coccoretti del Belgio

Written by sara.bettin on in Dolci

Spesso durante la preparazione di dolci ci avanzano gli **albumi** e la domanda e sempre quella: cosa ne faccio? Da un po' di tempo a questa parte la mia soluzione è **"i coccoretti del Belgio"**! :D Ne ho sperimentate 2 versioni, una in cui i dolcetti vengono morbidi, l'altra in cui rimangono più croccanti ( [clicca qui per scoprire la ricetta](https://lericettedellawetta.it/coccoretti-del-belgio-duri/)). Oggi vi propongo la ricetta dei coccoretti del Belgio morbidi, spero vi piacciano!! ## INGREDIENTI PER I COCCORETTI DEL BELGIO: - 4 albumi - 200 g di zucchero - 400 g di farina di cocco

Spesso durante la preparazione di dolci ci avanzano gli albumi e la domanda e sempre quella: cosa ne faccio? Da un po’ di tempo a questa parte la mia soluzione è “i coccoretti del Belgio”! :D

Ne ho sperimentate 2 versioni, una in cui i dolcetti vengono morbidi, l’altra in cui rimangono più croccanti (clicca qui per scoprire la ricetta).

Oggi vi propongo la ricetta dei coccoretti del Belgio morbidi, spero vi piacciano!!

INGREDIENTI PER I COCCORETTI DEL BELGIO:

  • 4 albumi
  • 200 g di zucchero
  • 400 g di farina di cocco

PREPARAZIONE DEI COCCORETTI

La ricetta è semplicissima: prima di cominciare, preriscaldiamo il forno a 180°C statico. Uniamo gli albumi con lo zucchero e montiamoli fino ad ottenere una meringa

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Infine aggiungiamo la farina di cocco e mischiamo il composto.

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Ricopriamo con la carta forno una teglia e con l’aiuto di due cucchiai andiamo a formare delle palline di impasto da posizionare sulla teglia.

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Inforniamo a 180° C per 15 minuti. Lasciamo raffreddare i dolcetti sulla teglia che altrimenti si romperanno.

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Buon appetito!!

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  • Lupe e Salva
    Gnam gnam i cocchini…sono buonissimi
  • Filippo
    si puo utilizzare zucchero di canna integrale o miele?
    • Sara
      Ciao! Non ho mai provato a farli né con il miele né con lo zucchero di canna integrale…proverò! L’unica cosa è che lo zucchero di canna andrebbe reso fine quindi magari prima prova a pestarlo col mortaio o a frullarlo in modo che sia piu solubile. Fammi sapere come ti vengono se li provi! Sembrano 2 ottime varianti :D
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