La **torta al cioccolato** è una torta che fa impazzire ogni bambino ma piace molto anche agli adulti. Oggi ve ne propongo una versione rivisitata per incontrare il gusto dei grandi ma si può facilmente adattare per i più piccoli togliendo il rum, la ricetta rimane invariata per il resto. Trovo che il **rum** dia a questa torta un retrogusto unico e particolare, in più si sposa benissimo con il **cioccolato** **fondente**. Io come unità di misura per il rum uso proprio il tappino della bottiglia. La dose può variare a seconda dei gusti, io ne metto un tappino per ogni tuorlo che metto nella torta e quindi in questo caso sono 4 tappini. Non vi resta che provarla e farmi sapere cosa ne pensate commentando qui o sui social! ## INGREDIENTI PER LA TORTA AL CIOCCOLATO - 200 g di cioccolato fondente - 200 g di zucchero - 125 g di burro - 4 uova - 4 cucchiai di farina - 4 tappini di rum

Oggi volevo una **crostata alle albicocche** diversa dal solito, più **morbida** e **friabile**...quindi ho chiesto ad Anita la ricetta della sua crostata all' **albicocca** che ricordavo essere molto buona! In pochi semplici passaggi avrete una torta che piacerà a tutta la famiglia. Questa ricetta della **crostata alle albicocche** è una bomba e è dal risultato assicurato! ## INGREDIENTI PER LA CROSTATA ALLE ALBICOCCHE: [ingredients title="Ingredients"] - 250 g farina 00 - 75 g di zucchero - 75 g di burro - 1 uovo - 1 bustina di lievito - 1 pizzico di sale - 1 cucchiaio di latte all'occorrenza [/ingredients]

L'estate è finalmente arrivata, fa davvero caldissimo e la voglia di accendere il forno è davvero poca, ma la voglia di gustare un bel dolce rimane e quindi ho deciso di proporvi una **cheesecake fredda ai lamponi**. In realtà l'idea è stata di mia nipote che ha appena finito gli esami di terza media e voleva una bella torta per festeggiare, voleva una torta **fresca** e **gustosa**, ed eccola qui, con poca fatica si può preparare anche il giorno prima. ## INGREDIENTI PER LA CHEESECAKE AI LAMPONI - 200 g di biscotti secchi - 100 g di burro - 250 g di formaggio spalmabile (io ho usato il Philadelphia) - 200 ml di panna fresca - 100 g di zucchero a velo - 12 g di gelatina in fogli - 150 g di lamponi (anche di più se volete....dipende dal vostro gusto personale)

I **tortini di pane** sono un ottimo modo per usare de pane raffermo che spesso si accumula nelle nostre cucine. Spesso le ricette nascono così, per non buttare alimenti che troviamo nelle nostre cucine e perchè non si hanno gli ingredienti giusti per fare ricette che già conosciamo. Questa è una rivisitazione della più famosa torta paesana ed è così che con pochi ingredienti trovati in dispensa la torta è pronta. Un ottimo dolce per la merenda o per uno spuntino a metà giornata. ## INGREDIENTI PER I TORTINI DI PANE (5 tortini) - 75 g di pane raffermo - 150/200 ml di latte (a seconda del tipo di pane) - 2 cucchiai di zucchero - 1 uovo - 30 g di cacao - 50 g di cioccolato

Questa **torta di albumi al cacao** nasce per utilizzare gli albumi avanzati da precedenti preparazioni. È una torta **soffice e golosa** e gli albumi le donano una leggerezza indescrivibile. Si puó personalizzare facilmente con gocce di cioccolato, frutta a piacimento o tagliare e farcire con nutella, crema al latte o confettura di albicocche, fragole, lamponi, fichi o pere. ## INGREDIENTI PER LA TORTA DI ALBUMI AL CACAO - 180 g di albumi - 180 g di farina - 30 g di cacao amaro - 170 g di zucchero - 90 g di olio di semi - 150 g di acqua - 1 bustina di lievito

Questa ricetta della **millefoglie** è una ricetta veloce per quando si vuole fare bella figura in poco tempo. Infatti l'ho preparata con la **pasta sfoglia** già pronta perchè farla da zero richiede molto tempo. ## INGREDIENTI PER LA MILLEFOGLIE - 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare - lamponi - latte qb ### PER LA CREMA PASTICCERA - 3 tuorli - 80 g di zucchero - 90 g di farina 00 - 500 ml latte - 1 bustina di vanillina

In questi giorni avevo proprio voglia di un dolce diverso dal solito...non troppo dolce e con un carattere deciso e quindi ho preparato la **crostata di limoni**. E' una torta molto particolare perché riesce ad essere **dolce** e a conservare la nota **aspra** tipica del limone. ## INGREDIENTI PER LA CROSTATA DI LIMONI: ### PASTA FROLLA - 250 g di farina 00 - 1 uovo e 1 tuorlo - 100 g di burro freddo - 120 g di zucchero - la buccia grattugiata di 1 limone ### CREMA DI LIMONI - 3 limoni piccoli o 2 grandi (sia succo che buccia) - 4 uova - 160 g di zucchero - 70 g di farina di mandorle

La **sbrisolona** è una torta tipica di Mantova, a differenza di tante altre è una torta dura e friabile fatta con la **farina di mais** e le **mandorle**. E veloce da realizzare e molto gustosa in più è **velocissima**! Nasce come una torta povera ma è molto ricca di gusto! Provatela :) ## INGREDIENTI PER LA SBRISOLONA: - 200 g di farina 00 - 200 g di farina di mais fine FIORETTO - 200 g di mandorle pelate - 200 g di zucchero semolato - 200 g di burro - 2 tuorli - buccia grattuggiata di un limone - 1 bustina di vanillina

La torta di ricotta è una torta da colazione leggera senza burro e senza olio o per una merenda genuina ed energetica! Provala con la mia ricetta facile e veloce. INGREDIENTI: - 400 g di ricotta - 200 g di zucchero semolato - 250 g farina - 3 uova - buccia e succo di mezzo limone - 1 bustina di lievito

La **crostata** **al cacao** è il dolce **casalingo** per eccellenza, quando ero piccola mia mamma me ne preparava di tutti i tipi! E' una merenda sana e gustosa ed è facilissima da preparare, come vi spiegerò a breve! Questa volta l'ho fatta con la **marmellata di fragole** ma siete liberissimi di sperimentare con qualche altra marmellata: per esempio Dulcis in Forno ( [link](http://blog.giallozafferano.it/dulcisinforno/crostata-al-cacao-marmellata/)) l'ha fatta con la marmellata alle albicocche... e il risultato non mi sembra affatto male! ## INGREDIENTI PER LA CROSTATA AL CACAO: - 370 g di farina 00 - 30 g di cacao amaro - 160g di zucchero - 200 g di burro molto freddo - 1 uovo - 2 tuorli - sale - marmellata di fragole qb (io uso quella solo fragole senza zuccheri aggiunti)