Un'altra ricetta, quella del **salame di cioccolato**, molto semplice, divertente e velocissima da fare, infatti ci occuperà solo 30 minuti! In più non è necessario alcuno strumento, si fa tutto con le mani! Se non avete ancora avuto l'occasione, fate un salto sul sito dei nostri amici di Roma che si occupano di ricreazione ai bambini, [CLICCA QUI](http://www.mani-culturaperbambini.it/) per saperne di più! ## INGREDIENTI PER IL SALAME DI CIOCCOLATO: [ingredients title="Ingredients"] - 350 g di biscotti secchi - 100 g di cacao amaro - 150 g di zucchero a velo - 150 g di burro sciolto - 4 tazzine di caffè ristretto - 2 uova - 2 tappini di rum - 1 bustina di vanillina - 1 busta di plastica per alimenti - 1 pizzico di sale [/ingredients]

I **tartufini di cioccolato** sono la prima ricetta sviluppata per [MANI](http://mani-culturaperbambini.it): sono dei simpaticissimi ragazzi di Roma che dedicano anima e corpo all'animazione per bambini, viaggiando in ogni biblioteca della capitale a far divertire i ragazzi con un perfetto mix di cultura e gioco! Nelle prossime settimane collaboreremo con loro facendo imparare ai bimbi l'importanza della buona alimentazione tramite ricette ispirate alle stagioni e soprattutto ai [colori della vita](http://www.nutritevideicoloridellavita.com/). ## INGREDIENTI PER 20 TARTUFINI DI CIOCCOLATO: [ingredients title="Ingredients"] - 75 g di cioccolato fondente - 50 g di cioccolato al latte - 75 g panna fresca - cocco grattuggiato - cacao in polvere [/ingredients]

Come promesso, vi presento le **chiacchiere al forno**. Lo faccio per tutte le persone che come me odiano friggere ma non sanno resistere alla tentazione delle chiacchiere in questo periodo carnevalesco!! Gli ingredienti bastano per 6-8 persone non troppo golose! (l'ultima parte è molto importante: se è come a casa mia bastano giusto per 2 persone... :D ) ## INGREDIENTI PER LE CHIACCHIERE AL FORNO: [ingredients title="Ingredients"] - 130 g farina 00 - 10 g di zucchero - 12 g di burro - 1 uovo - 5 g di lievito per dolci - un dito di vino bianco o rum - un pizzico di sale - scorza grattuggiata di mezza arancia [/ingredients]

Le **chiacchiere, bugie, cenci, frappe, crostoli** o come li chiamate nelle vostre zone hanno una storia molto antica, che vi riporto. L'ho trovata su un'interessante pagina facebook ( [LINK](https://www.facebook.com/ethnopedia/photos/a.885543554841033.1073741828.882755918453130/1018312094897511/?type=3&permPage=1)) da cui rubo anche l'immagine che riassume molto facilmente la diffusione del nome in Italia! _"Le **chiacchiere** discendono dalle frictilia, dolci fritti che venivano cucinati dalle donne in onore delle divinità protettrici della fecondità, proprio nel periodo di carnevale. Questi dolci presentano numerose varianti nella ricetta e forse ancor di più nel nome, che varia con frequenza da provincia a provincia, riflettendo la vasta varietà linguistica e dialettale presente in Italia, oltre che la sua storia."_ Carino, vero? Voi lo sapevate? Fatemi sapere nei commenti come voi chiamate queste bontà! Questa volta la ricetta è di mio padre: con cui ho passato un pomeriggio ad imparare l'arte delle chiacchiere :). Gli ingredienti sono per sei persone, e per farle ci si impiega circa un'ora! ## INGREDIENTI PER LE CHIACCHIERE: [ingredients title="Ingredients"] - 400 g di farina manitoba - 100 g di zucchero semolato - 500 g di burro - 2 uova - scorza di limone e arancia grattugiata - 1 bicchierino di rum - 1 bicchiere di vino bianco - un pizzico di sale - olio o strutto abbondante [/ingredients]

Buon mercoledì a tutti! Manca ormai **pochissimo** a Natale, abbiamo resistito un anno intero, tra diete (seeeeh..., noi mica tanto, ma lo facciamo per voi ;)) e sacrifici (quelli un sacco!) ora è giunta finalmente l'ora di viziarci con tutti i dolci natalizi! E allora vi presento la mia versione del **Pandoro farcito!** Cercavo un pò di ispirazione online e trovavo i soliti pandori farciti ad albero di natale sfalsato, sai che fantasia! Allora mi son fermata al supermercato dopo lavoro e ho comprato il pandoro **Melegatti**, che per chi non lo sapesse è anche la ditta della persona da ringraziare per i kg presi durante le vacanze di natale: ha inventato il pandoro! Poi ho ben pensato di farlo a pezzi solo per voi e farne il dolce della settimana. ## INGREDIENTI PER IL PANDORO FARCITO: - 1 **Pandoro** - 3 cucchiai di **Zucchero a Velo**(è già nella confezione del pandoro) - 1 **tuorlo** - 250g di **Mascarpone** - **Frutti di Bosco** a piacere

[](http://lericettedellawetta.it/wp-content/uploads/Budino-al-Cioccolato.jpg) Ciao a tutti!! Oggi propongo una ricetta da frigo per spezzare la monotonia del forno... si, anche se fa freddo, soprattutto qui a Milano! La mia ricetta del **budino al cioccolato** vi stupirà perchè il risultato è un impasto consistente e dal forte sapore equilibrato di cacao e cioccolato. Ecco la lista degli ingredienti: ## INGREDIENTI PER IL BUDINO AL CIOCCOLATO: - 150 gr di burro - 180 gr di cioccolato fondente - 150 gr di zucchero - 800 ml di latte - 80g di farina 00

È impossibile resistere alle golosissime **ciambelle** e, per evitare di friggere, ho voluto provare a realizzarle **al forno** e il risultato è stato strepitoso. Sono soffici, golose e facili da realizzare, ideali per la colazione. Io ho scelto di decorarle con lo zucchero ma potete glassarle o ricoprirle di cioccolato a vostro piacimento. ## INGREDIENTI PER LE CIAMBELLE - 230 ml di latte - 60 g di zucchero - 1 uovo - 450 g di farina manitoba - 7 g di lievito di birra - 100 g di burro ammorbidito - vanillina o semi di mezza bacca - un pizzico di sale

La **bavarese ai lamponi** è un dolce al cucchiaio buono e fresco per salutare l'estate che ormai sta finendo. **Semplice**, **veloce** e ottimo per finire la serata con un dessert leggero, fruttato e **goloso**. Io l'ho preparata per una cena con le mie amiche e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta del risultato, in più preparandola il giorno prima ho evitato di fare tutte le cose di corsa. Non vi resta che provarla e farmi sapere cosa ne pensate! ## INGREDIENTI PER LA BAVARESE AI LAMPONI - 500 g di lamponi - 100 g di zucchero - succo di mezzo limone - 400 g di panna - 13 g di gelatina in fogli

Il **danubio alla Nutella** è il dolce perfetto per le feste dei bambini o per una serata con gli amici. È composto da tante palline di pan brioche ripiene, in questo caso di Nutella, che vanno staccate di volta in volta dal dolce. Una tira l'altra! ## INGREDIENTI PER IL DANUBIO ALLA NUTELLA [ingredients title="Ingredients"] - 550 g di farina manitoba - 250 g di latte + 2 cucchiai - 50 ml di acqua - 30 g di zucchero - 12 g di lievito di birra - 50 g di burro fuso - 1 uovo - 10 g di sale fino - 1 bustina di vanillina - Nutella [/ingredients]

Quest'anno durante un bellissimo viaggio in America ho imparato a preparare dei meravigliosi **pancakes** per colazione! Più che la ricetta quello che mi mancava era la tecnica... infatti io cercavo sempre di sciogliere i grumi dell'impasto invece ho scoperto che sono importanti per renderli **gonfi** e **supermorbidi**!. ## INGREDIENTI PER I PANCAKES - 180 g di farina - 25 g di zucchero - 220 g di latte - 25 g di burro - 1 uovo - 2 cucchiaini di lievito - 1 cucchiaino di vanillina - 1 pizzico di sale