Natale si avvicina, i dolci ed il cioccolato o cacao scorrono a fiumi, noi vi "aiutiamo" aggiungendo altra carne al fuoco: i **brownies marmorizzati** sono un'ottima ricetta da portare alle cene pre-natalizie se vi siete stancati dei soliti panetùn o dei pandori! La ricetta è per 8-12 persone ed è semplicissima da seguire. ## INGREDIENTI PER I BROWNIES MARMORIZZATI: [ingredients title="Ingredients"] - 150 g di farina 00 - 30 g di cacao - 1/2 cucchiaino di lievito per dolci - 150 g di burro - 250 g di cioccolato fondente - 190 g di zucchero - 4 uova - 120 g di formaggio spalmabile morbido - 1/2 cucchiaino di sale fino [/ingredients]

La nutella lancia i nuovi vasetti, cosa volete che faccia? Che stia forse guardare? A-S-S-O-L-U-T-A-M-E-N-T-E no! Ah-ha! NO-NO! Così vi beccate la nuova ricetta del rotolo alla nutella! Ricetta per una merenda golosissima! Se la nutella non vi piace ma avete comunque voglia di rotolo, provate il mio rotolo alle more ;). Non perdiamo tempo e lanciamoci a preparare. INGREDIENTI PER IL ROTOLO ALLA NUTELLA: [ingredients title=“Ingredients”] 150 g di zucchero 3 uova 120g di farina 8g di lievito 40 ml di latte Nutella q.b. [/ingredients]

In preparazione al freschino che prima o poi arriverà, oggi propongo la **ricetta dei brownies al cocco.** Perfetti in tutte le occasioni, ma da non ingurgitare, tendono a riempire facilmente! Io li faccio spesso da portare a lavoro per un break in compagnia o per il dolcetto del week-end o per qualche invito a cena. La preparazione è molto rapida, la cottura una 30ina di minuti, una spruzzatina di farina di cocco facoltativa ed è impossibile fare brutta figura! Una di quelle ricette da tenere sempre a portata di mano in caso di inviti last-minute e mancanza di idee: il classico è sempre pronto a darci una mano! La ricetta è per una decina di persone e l'impasto è perfetto per una teglia da 20x30cm! ## INGREDIENTI PER I BROWNIES AL COCCO [ingredients title="Ingredients"] - 180g di burro - 180g di cioccolato fondente - 3 uova - 180 g di zucchero - 75 g di cocco in polvere - 150 g di farina - 40 g di cacao - un pizzico di sale [/ingredients]

Non poteva mancare la ricetta classica per eccellenza: il **tiramisu** al caffè! Sono riuscita a farlo mangiare anche al mio ragazzo a cui non piace il caffè, incredibile! Se anche a voi il caffè non fa impazzire, perchè non provate le mie due varianti alla fragola ( [QUI LA RICETTA](https://lericettedellawetta.it/tiramisu-alle-fragole/)) e all'ananas ( [LINK](https://lericettedellawetta.it/tiramisu-allananas/))! ## INGREDIENTI PER IL TIRAMISU CLASSICO: [ingredients title="Ingredients"] - 30/35 savoiardi - 500g di mascarpone - 200g di zucchero - 4 uova - 4 tazzine di caffè - cacao amaro [/ingredients]

Come vi avevo promesso vi propongo la versione più croccante della più famosa ricetta del mio piccolo blog: quella dei **coccoretti del beglio duri.**(la versione morbida e più classica la potete trovare cliccando [qui](https://lericettedellawetta.it/coccoretti-del-belgio/)). Come per la ricetta precedente, gli ingredienti sono pochissimi e la preparazione ancora più facile! ## **INGREDIENTI PER I COCCORETTI DEL BELGIO DURI:** [ingredients title="Ingredients"] - 4 albumi - 200 g di zucchero - 400 g di farina di cocco [/ingredients]

Con questo caldo mettersi in cucina è una bella impresa, lo so! Vi assicuro però che una volta fatti, raffreddati e gustati, i **tortini caprino e cioccolato bianco** vi sapranno ricompensare! E' una ricetta molto facile da seguire ma dal risultato assicurato! Provatela e fatemi sapere come vi vengono! ## INGREDIENTI PER I TORTINI CAPRINO E CIOCCOLATO BIANCO: [ingredients title="Ingredients"] - 10 biscotti - 100 g  di cioccolato bianco - 240 g di formaggio caprino - 2 cucchiai di latte - 100 g di zucchero a velo - 1 uovo - lamponi per decorare [/ingredients]

L’estate è iniziata da pochi giorni, avete visto che bel logo per festeggiare? :D . La mia prima ricetta estiva di quest’anno sono le tartelette ai frutto di bosco, un dolce davvero appetitoso. Io l’ho farcito così perchè questi erano gli ingredienti che avevo a portata di mano, ma potete sbizzarrirvi davvero con le composizioni! Buona estate e buone vacanze a chi si sta divertendo al mare, in montagna o dovunque gli pare!

Perdonatemi, vi ho mentito: sono veloci ma rispetto alle tradizionali ricette dei **cornetti**... essendo dei lievitati, mettete in conto che serviranno 3 ore circa di lievitazione e 30-40 minuti di preparazione! Il vantaggio è che potete congelarli e mangiarveli la mattina, magari farciti con della marmellata, nutella o qualsiasi altra cosa vi possa piacere nei cornetti! ;) . ## INGREDIENTI PER I CORNETTI VELOCI: [ingredients title="Ingredients"] - 250 g di latte - 20 g di lievito di birra - 500 g i farina 0 - 1 uovo - 120 g di zucchero semolato - 3 cucchiai di olio di semi - 100 g di burro [/ingredients]

I **bicchierini di yogurt e fragole** sono un ottimo **dolce da bicchiere** da preparare al momento o da conservare in frigo per un pasto leggero o una merenda abbondante per questi primi caldi di metàprimavera! La preparazione è brevissima e richiede pochissimi ingredienti. Il dolce potete consumarlo subito o conservare in frigo per le prossime occasioni! Questa ricetta fa parte del percorso che stiamo seguendo con **[MANI - Cultura per bambini](http://www.mani-culturaperbambini.it/)**, questa volta come potete immaginare dalla stagione e dalla frutta scelta, il colore è il **ROSSO**! Non vedo l'ora di vedere come si divertiranno i bimbi a preparare e soprattutto MANGIARE questa ricetta! <3 ## **INGREDIENTI PER I** **BICCHIERINI DI YOGURT E FRAGOLE** **:** [ingredients title="Ingredients"] - 500 g di yogurt greco - 100 g di muesli - 2-3 cucchiaio di miele - 30 g di zucchero - 300 g di fragole [/ingredients]

I mini **strudel di mele** sono il dolce perfetto per non farsi cogliere impreparati dall'arrivo improvviso degli ospiti! Le feste pasquali sono ormai finite, ma non si sa mai chi si potrebbe presentare questa sera! O al ponte del 25 Aprile settimana prossima! O quello dell'1 Maggio, conviene che abbiate questa ricetta come asso nella manica, ci vuole pochissimo! ## INGREDIENTI PER 6 MINI STRUDEL DI MELE: [ingredients title="Ingredients"] - Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare - 2 mele - succo di 1 limone - 2 cucchiai di uvetta - un goccio di latte - 1 cucchiaino di cannella (a chi piace) [/ingredients]