Il COVID-19 ci sta obbligando a rimanere a casa: io cerco di allietarvi l'isolamento con questa ricetta per i biscotti al limone. [ingredients title="Ingredients"] - 300 g farina 00 - 120 g di zucchero - 100 g di burro morbido (temperatura ambiente) - 1 uovo - scorza e succo di un limone grande (o 2 piccoli) - 1 pizzico di sale - 1 cucchiaino da caffè di lievito per dolci (facoltativo) [/ingredients]

Sono tornata dalla pausa estiva e la prima ricetta che vi propongo sono i **biscotti avena e uvetta!** Ho scelto questa ricetta perché appena tornati dalle vacanze non si ha molta voglia di cucinare, ma se la preparazione è poco impegnativa, la cottura è rapida, gli ingredienti non sono troppi e il risultato è assicurato, perché no? Direi quindi di ripartire, piano piano verso la routine... pensando che tra non molto è già Natale! :D ## INGREDIENTI PER I BISCOTTI AVENA E UVETTA: [ingredients title="Ingredients"] - 260 g di avena - 2 uova - una bustina di vanillina - 200 g di burro - 120 g di zucchero di canna - 250 g di farina 00 - 100 grammi di uvetta - 1 bustina di lievito - 1 pizzico di sale [/ingredients]

Questa settimana ero molto indecisa sulla ricetta da proporre, ma visti i cali di temperature ho deciso per i **biscotti morbidi al cacao**. Lo so, "SEI PAZZA? Accendere il forno d'estate?", direte voi! Ma se ci pensate: li prepariamo la sera, accendiamo il forno per 30 minuti scarsi, poi ci infiliamo in una bellissima doccia rinfrescante, che male c'è? C'è più soddisfazione nell'uscire dalla doccia rinfrescati così... no?? :D Circa, dai! Colgo l'occasione per ringraziare di nuovo i nostri amici di [MANI - Cultura per bambini](https://www.mani-culturaperbambini.it/) con cui abbiamo concluso settimana scorsa il percorso di Mangia colorato! Speriamo di riprendere a Settembre per un nuovo ciclo, con nuove idee per sfruttare i frutti e le verdure di stagione! Ora sotto con la ricetta :) ## INGREDIENTI PER I BISCOTTI MORBIDI AL CACAO: [ingredients title="Ingredients"] - 30 g di cacao amaro in polvere - 100 g di farina 00 - 100 g di farina di cocco - 100 g di zucchero - 80 g di burro - 1 pizzico di sale [/ingredients]

Meno male che esistono i **biscotti da inzuppo!** La colazione è praticamente il mio momento della giornata preferita, se solo potessi avere il té già bello che pronto e potessi fare colazione dormendo... Come inzuppano loro, neanche quelli di [Banderas](http://urbanpost.it/antonio-banderas-mulino-bianco-spot-biscottone/)! Senza perdere altro tempo, ecco quindi gli ## **INGREDIENTI PER I BISCOTTI DA INZUPPO:** [ingredients title="Ingredients"] - 500 g di farina 00 - 130 g di zucchero - 70 g di latte - 70 g di olio - 2 uova - 10 g di ammoniaca per dolci - la scorza di un limone [/ingredients]

I **biscotti vegani avena e cioccolato**, continuando sul tema **vegano** sono la rivistazione dei **biscotti avena e cioccolato ( [LINK](https://lericettedellawetta.it/biscotti-di-avena-e-cioccolato-bianco/)).** Come per la ricetta non vegana, consiglio l'utilizzo dell'avena Quaker! [amazon\_link asins='B005FIVLBE' template='ProductAd' store='lericedellwet-21' marketplace='IT' link\_id='836a63e2-064f-11e7-a188-6752871b9377'] Questa volta utilizziamo il cioccolato fondente, da sminuzzare in pezzi non troppo piccoli. Partiamo! ## INGREDIENTI PER I BISCOTTI VEGANI AVENA E CIOCCOLATO : [ingredients title="Ingredients"] - 100 g di margarina - 90 g di zucchero di canna - 1 banana - 1 bustina di vanillina - 100 g di farina 00 - 150 g di avena - un pizzico di sale - 100 g di cioccolato fondente [/ingredients]

Oggi facciamo i **biscotti quinoa e arancia**, diamo un'assaggio ai **dolci vegani.** Personalmente non ho mai avuto il piacere di mangiarne molti ma ne sento parlare moltissimo, perché non provarli? Come si dice: bisogna provare tutto nella vita, soprattutto la mia ricetta dei biscotti con quinoa! La quinoa, per chi non lo sapesse, non contiene glutine (attenti, questi biscotti si, se usate la farina 00!) e ha molte proprietà benefiche, è infatti molto [**ricca di proteine**](http://www.cure-naturali.it/integratori-alimentari-di-proteine-vegetali/4094 "Integratori alimentari di proteine vegetali") **, carboidrati e fibra alimentare.** Se volete documentarvi vi consiglio questo link ( [LINK](http://www.cure-naturali.it/quinoa-proprieta-benefici/3033)). Gli ingredienti seguenti sono per circa 20 biscotti con la mia forma a dischetto! ## INGREDIENTI PER I BISCOTTI QUINOA E ARANCIA: [ingredients title="Ingredients"] - 150 gr di farina - 70 gr di quinoa - 50 ml di olio e.v. - 1 arancia - 3 cucchiai di miele - 30 gr di zucchero di canna [/ingredients]

Con i **biscotti cuor di mela** giungiamo alla fine di questo primo mese del 2017, a me è passato velocissimo, a voi invece? Oggi è uno dei 3 giorni della merla quindi perché non fare dei biscotti e tenersi al calduccio con il forno di casa? :D Per chi non lo sapesse, sono i giorni più freddi dell'anno! Brrrr! I **biscotti cuor di mela** sono dei dolcissimi biscotti di pasta frolla ottimi per colazione e merenda. Sono molto famosi perché commercializzati dalla **Mulino Bianco** ma soprattutto perchè sono **BUONISSIMI!** Io vi propongo la mia ricetta, se volete provare a farli in casa e/o non li trovaste al supermercato. Gli ingredienti sono abbastanza per circa 40 biscotti! ## INGREDIENTI PER I BISCOTTI CUOR DI MELA: [ingredients title="Ingredients"] - 350 g di farina 00 - 160 g di burro - 150 g di zucchero - 2 uova - 1 cucchiaino di lievito per dolci - 3 mele golden - 50 ml di acqua - 2 cucchiai di zucchero di canna - succo di 1 limone - sale [/ingredients]

Dicembre è arrivato! E' tempo di pensare a che dolci fare per i nostri cari amici e parenti! Per questo luuungo weekend Milanese di Sant'Ambreus io ho fatto gli **omini di pan di zenzero**!!! **.** Gli omini di pan di zenzero, resi forse ancora più famosi dal primo film di Shrek nella scena in cui viene torturato a suon di inzuppo nel latte ( vi lascerò la scena presa da youtube a fine post, guardatela che è divertentissima!). ## INGREDIENTI PER GLI OMINI DI PAN DI ZENZERO: - 400 g farina 00 - 130 g burro - 95 g zucchero - 150 g miele o melata - 1 uovo - 2 cucchiaini di zenzero in polvere - 1/4 cucchiaino di noce moscata - 1/2 cucchiaino di bicarbonato - 1 pizzico di sale ## INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE: - 50g zucchero a velo - q.b. acqua - q.b. colorante

Ciao a tutti!! Oggi ho voluto preparare le **ciambelline biscottate** perché le ho mangiate per il té pomeridiano questo weekend ed è stato amore a prima vista! Quando poi ho scoperto che la ricetta è semplicissima e si impiega tutto compreso 20 minuti (se si è rapidi e con un aiutante), non ho potuto resistere! Ho dovuto farli e condividerne il risultato con voi! Come dicevo, sono perfetti con il tè (anche se è necessario dell'autocontrollo..., lo ammetto) ma anche da soli si difendono molto bene e, eccetto il forno, si può fare TUTTO a mano! In più gli ho dato anche un nome secondo me fantastico: I Ciambiscotti! ## INGREDIENTI PER LE CIAMBELLINE BISCOTTATE: - 350g di farina 00 - 100g di burro - 150g di zucchero - 2 uova - 1 bustina di lievito - 1 bustina di vanillina - due cucchiai di latte

La scuola è appena iniziata e il momento che tutti i bambini aspettano è l'intervallo, per questo una merenda golosa e sana come i **biscotti ripieni di ricotta e gocce di cioccolato** sono l'ideale da mettere nello zaino dei più piccoli.....e nella borsa del lavoro per uno spuntino :) A me piacciono davvero molto e sono molto facili da preparare. ## INGREDIENTI PER I BISCOTTI CON RICOTTA E CIOCCOLATO - 300 g di farina 00 - 100 g di zucchero - 4 uova ( 2 tuorli e 2 uova intere) - 100 g di burro - 1 bustina di lievito - 400 g di ricotta - 100 g di cioccolato fondente o gocce di cioccolato - 1 pizzico di sale